Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué a la población rural le gusta ahora construir casas en la meseta de Loess, pero no es bueno vivir en viviendas trogloditas?

¿Por qué a la población rural le gusta ahora construir casas en la meseta de Loess, pero no es bueno vivir en viviendas trogloditas?

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Cuando viste el título, ¿pensaste inmediatamente en la canción de Tian Zhen: "Mi familia vive en una pendiente alta de loess y vientos fuertes soplan a través de la pendiente. Ya sea viento del noroeste o del sureste, Es mi hogar, mi hogar”.

Sí, esta canción áspera y heroica cantada por Tian Zhen trata sobre mi ciudad natal.

Mi ciudad natal está en la meseta de Loess.

La meseta de Loess se encuentra en el centro-norte de China. Es una de las cuatro mesetas principales de China y uno de los lugares de nacimiento de la antigua civilización china. También es la zona con mayor distribución y concentración de loess. la mayor superficie de la tierra, con una superficie total de 640.000 kilómetros cuadrados. Abarca la mayor parte o parte de siete provincias y regiones de China, incluidas Qinghai, Gansu, Ningxia, Mongolia Interior, Shaanxi, Shanxi y Henan, y está compuesta principalmente por la meseta de Shanxi, la meseta de Shaanxi-Gansu-Shaanxi y la meseta de Longzhong. , la meseta de Ordos y la llanura de Hetao.

El terreno de la meseta de Loess es diferente al de otras llanuras. A excepción de unas pocas Montañas Rocosas, la mayoría de ellas están cubiertas por loess. Debido a que el suelo está suelto, ha sido erosionado y arrastrado por el agua corriente durante mucho tiempo, lo que ha provocado miles de barrancos y terrenos accidentados. Pero este es también el paisaje natural único de la meseta de Loess. El relieve es muy ondulado, coexistiendo montañas, colinas, llanuras y valles fluviales.

Así que no te sorprendas cuando veas los barrancos que pasan por Shaanxi-Gansu-Ningxia. Sí, nuestras montañas son así, superponiéndose, abrazándose y rodeándose.

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La meseta de Loess tiene un suelo profundo y una gran integridad, por lo que existe un tipo especial de vivienda que representa al ser humano: las viviendas trogloditas.

En la ladera donde se acumula naturalmente la capa de loess, en el borde del suelo original, los agujeros perforados hacia arriba a lo largo de la montaña tienen una vista amplia.

Cuando era niño, mi familia vivía en una cueva. La cueva tiene una puerta, una ventana al lado y un kang de tierra al lado de la ventana de entrada. Hay un orificio para el fuego debajo del kang, que está conectado a la estufa interior. Si cocinamos en la estufa o quemamos leña solos en el hoyo del fuego, el kang estará muy caliente. En invierno, te subes al kang nada más entrar a la casa. El cálido kang es suficiente para soportar el frío del invierno.

En aquella época vivíamos en un gran patio. Hay quince o seis cuevas seguidas, con dos personas de cada familia y siete u ocho familias juntas.

En verano, todos los días al mediodía, cuando la gente regresa del trabajo, el patio estará lleno de actividad. Los hombres se sentaban en la puerta de la cueva, fumaban, charlaban y disfrutaban del aire fresco, mientras las mujeres empezaban a cocinar. En este punto, verás bocanadas de humo saliendo de cada cueva.

En invierno, la tierra se congela y no hay trabajo agrícola que hacer. Después de comer, la gente se sienta en un lugar soleado, se amontona, toma el sol y charla. Los niños jugaban alegremente en el patio, persiguiéndose y riendo; los adultos se sentaban juntos, jugando a las cartas o bordando, disfrutando del tiempo libre de los agricultores.

Si nieva y para, todos se ponen a quitar la nieve. Aunque estaban limpiando la nieve frente a su casa, el patio de repente se animó. La gente dice que la nieve es auspiciosa y el hombre se inclina para barrer la nieve con fuerza mientras fuma un cigarrillo viejo.

Tres

En el pasado, los medios de transporte de la gente eran carros, caballos y burros. Los carros en aquella época eran carretillas y la gente los empujaba a los campos para llevar estiércol y arrancar hierba para alimentar al ganado. El monociclo puede caminar por todo tipo de caminos en mal estado y puede sortear hábilmente todo tipo de baches y rocas, pero es difícil de controlar si no tienes cuidado, se volcará e incluso la gente se caerá.

Cuando sólo tenía tres o cuatro años, había lugares en nuestra ciudad natal donde la gente tenía que conducir burros para llevar agua a las acequias todos los días. Solían ser dos grandes barriles de madera, pero luego se convirtieron en barriles de hierro. Primero ponle la silla al burro, luego ponle el cubo al burro y asegúralo con la silla. La gente tiraba de burros y llevaba agua a la zanja paso a paso.

Recuerdo muy claramente que mi prima me llevó a buscar agua. Sostenía las riendas del burro con una mano y a mí con la otra, y me cantaba: "Mi familia vive en una ladera alta de loess y el viento sopla por la ladera".

Ahora cuando vuelvo A mi ciudad natal, el camino de la zanja ya no existe. Lo han demolido hasta dejarlo irreconocible y se han plantado árboles jóvenes. ¿Cómo puedo encontrarlo? En ese momento no se veían rastros. Miré la montaña de enfrente, que todavía era exuberante y exuberante. El camino para pastar el ganado en la montaña ya no estaba.

Para la ciudad natal, a veces, tratar de encontrar su apariencia también es una especie de felicidad. Ese momento tan evidente en el que los recuerdos vuelan.

Cuatro

La meseta de Loess tiene suelos sueltos y fértiles, principalmente trigo, además de maíz, sorgo, mijo, etc. Las patatas son la hortaliza principal, son fáciles de cultivar y tienen altos rendimientos. No importa primavera, verano, otoño o invierno, es un plato imprescindible en casa. Por supuesto, los tomates, los pimientos, las berenjenas y los pepinos crecen bien.

Cada verano, todos los hogares pueden ser autosuficientes en hortalizas.

Muchas personas en el sur nunca han visto nueces verdes. Sí, producimos nueces en la meseta de Loess. Cada agosto y septiembre, de las ramas cuelgan nueces, en grupos de dos o tres, con bolsas verdes envueltas en cáscaras. Básicamente hay uno o dos nogales en cada puerta, que dan sombra en verano y comen nueces en otoño. Alrededor del Festival del Medio Otoño, la piel verde de las nueces comienza a caerse, que es la temporada de cosecha de nueces.

Además de las nueces, los manzanos también son árboles frutales que plantamos a menudo. Hay una gran diferencia de temperatura entre la mañana y la noche y las manzanas son dulces y deliciosas. El otoño es la temporada de cosecha. Las nueces, las manzanas, los caquis y las peras están maduras una por una y la gente está ocupada recogiéndolas. Por supuesto, también es necesario cosechar maíz y mijo.

No puedes evitar sentir que las frutas en el campo están colocadas en hileras, esperando a que los agricultores se las lleven a casa. A veces, incluso pienso que es infantil que jueguen piedra, papel o tijera. Quien gane podrá ser llevado a casa temprano.

La meseta de Loess tiene cuatro estaciones distintas. En primavera, la tierra se derrite y todo revive. Los brotes de hierba brotan del suelo, las ramas de sauce brotan y las flores crecen hermosos capullos; en verano, mirando a su alrededor, se puede ver el otoño, verde y blanco, lleno de frutos; Los árboles y las hojas de las montañas comienzan a florecer. El amarillo, el amarillo y el rojo muestran un profundo afecto por los árboles. Como era de esperar, el invierno es desnudo. Las hojas han caído, la hierba se ha secado y el trabajo agrícola ha terminado.

Cinco

La gente de Loess Plateau es tosca y sencilla, tan abierta de mente como la gente que deambula por el mundo. Gritan fuerte todo el tiempo, lo que incomoda a la gente. y feliz. Al escucharlo, siento que puedo viajar a través de la antigüedad, lamentar las vicisitudes de la vida y lamentar los cambios en el tiempo.

Hoy en día, muchas viviendas trogloditas han sido abandonadas y sustituidas por casas de ladrillo y edificios de gran altura construidos con hormigón y barras de acero; los medios de transporte actuales son triciclos, tractores, etc. , y no había señales de una carretilla; a excepción de los campos de trigo y maíz, pocas personas parecían estar cultivando sorgo ahora.

¿Pero y qué? El tiempo pasa como el agua, quitando algunas cosas, dejando otras atrás, reemplazando otras y al mismo tiempo trayendo otras.

Lo que permanece sin cambios son los interminables valles y montañas montañosas de la meseta de Loess.

Lo que no cambia es que el sol naciente brilla sobre las montañas y las cuevas.

Lo que no cambia es que hay poca agua en las laderas altas de loess, pero el viento es fuerte.

Lo que permanece sin cambios es que la gente de la meseta de Loess sigue siendo descendiente de la meseta de Loess de generación en generación, simple y honesta.