¿Por qué los chefs de los hoteles utilizan cucharas en lugar de palas cuando cocinan? Podemos saber por qué.

Creo que cada vez más cocina proviene de los medios propios, lo que permite que todos experimenten el nivel de los chefs profesionales. Generalmente puedo ver en muchos videos que dominan las técnicas de cocina con mucha habilidad. Sin embargo, estos utensilios de cocina son un poco diferentes a los que utilizamos habitualmente en casa. Encontraremos que los chefs suelen utilizar cucharas grandes y con mangos largos a la hora de cocinar en lugar de las palas o espátulas de madera que suelen verse en casa. ¿Cuál es la razón? ¿Es porque el chef no puede usar una pala y en su lugar usa una cuchara?

Dado que la otra parte ya es un chef profesional, definitivamente no se debe al uso de herramientas. A veces, utilizar una cuchara requiere un nivel técnico superior, porque todo el mundo sabe que utilizar una cuchara para manipular los platos requiere mucho esfuerzo y, normalmente, se puede hacer fácilmente con una pala. Además, se debe a que en los restaurantes al aire libre, ya sean puestos de comida callejera, restaurantes de alta gama o restaurantes, cocinar es cuestión de eficiencia. Si usa una pala, inevitablemente ralentizará el tiempo de servicio. Como todos sabemos, los chefs suelen elegir muchos tipos diferentes de condimentos al servir platos, y algunos de estos condimentos serán en polvo, lo que significa que son tanto líquidos como sólidos. Si utiliza una pala, normalmente el líquido fluirá directamente por el borde de la pala. Creo que todos tendrán esta experiencia al cocinar. Además, si no se controla bien el tamaño de la ración de una olla grande de comida, se perderá mucho tiempo, por lo que estos tíos cocinarán con cucharas.