¿Por qué hay que anudar todas las algas que se venden?

Cuando era niño vi que las algas que compraba en casa no estaban anudadas y estaban enteras. Debido a que las algas contienen alginato, se vuelven resbaladizas y pegajosas después de cocinarlas, y muchos trozos de algas a menudo se pegan entre sí. (Especialmente cuando se cocina con la olla a presión original, a menudo hay una gran cantidad de algas pegadas a la pared interior de la olla. Si no puedes usar bien los palillos, solo puedes quitar las algas de la parte superior con las manos). es mejor y no se mantendrán juntos. Para garantizar la forma del plato (es decir, que se vea bien), debido a la naturaleza grasosa de las algas finas (piense en un montón de algas pegadas en una bola), es básicamente imposible mezclarlo de manera uniforme al cocinarlo. con otros ingredientes (como carne) no quedará tan desordenado después del nudo. 2. Fácil de recoger: piense en la sensación resbaladiza de las algas finas, lo que hace que sea difícil recogerlas; las algas viscosas son aún más molestas; no me gustaban mucho las algas cuando era niño, pero mis mayores decían eso. comer algas es bueno, pero hay muchas algas. Peguelas con palillos. Obviamente solo quería ponerles una carita. Obviamente solo quería recortar una pieza. 3. Buen sabor: En otras palabras, a muchas personas les gusta el sabor suave y duro de las algas. Las rodajas finas de algas marinas se estropean fácilmente después de cocinarse, su sabor no es tan acorde con el gusto del público y se pueden anudar.

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