¿Cuáles son los platos que acompañan la comida?

Carne deshebrada salteada con cebolla

〖Ingredientes〗 Una cebolla rallada, 2 cucharadas de agua, un poco de cebolla de verdeo cortada en gajos, 1 cucharadita de sal, un poco de vinagre

〖Adobo〗500 gramos de solomillo de ternera desmenuzado, 1 cucharada de vino, 1 cucharada de fécula, un poco de cebolla de verdeo rallada, 1/4 de cucharada de sal, 1 cucharada de agua, un poco de aceite de sésamo

〖Método〗 Marinar la carne marinada durante unos 30 minutos. Freír la carne marinada en 3 cucharadas de aceite, agregar un poco de vinagre y cocinar hasta que esté medio cocida. Retirar y reservar.

Calentar el aceite restante, agregar las cebollas verdes, sofreír hasta que estén fragantes, agregar las cebollas, sofreír unas cuantas veces, luego agregar la carne frita, luego agregar los condimentos, sofreír y servir.

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌Cerdo asado con judías

Ingredientes, caupí, panceta de cerdo, ajo picado, cebolla verde picada, gajos de chile seco.

El primer paso es cambiar los ingredientes y reservar. Calentar aceite en la olla. La temperatura del aceite es del 70%. Freír los caupí hasta que estén crudos. Este efecto es mejor. la olla y sofreír la panceta de cerdo. Agregue el ajo picado y la cebolla verde. Sofríe los gajos de chile seco hasta que estén fragantes, agregue la salsa de soya y una cucharada de agua, sofría los caupí, agregue sal para condimentar, glutamato monosódico y. azúcar, y reducir el jugo a fuego alto, luego estará listo para servir.

El caupí es un tipo de alimento leguminoso, y el caupí es solo un término general, que también incluye muchos tipos de frijoles. Pero lo que solemos llamar caupí en nuestras vidas se refiere al caupí largo, también conocido como guisantes de ojo negro, frijoles ombligo negros, frijoles de arroz, frijoles arcoíris, etc. Sus tallos son erguidos, los pecíolos son largos y sin pelo. Al caupí generalmente le gusta crecer en zonas templadas y subtropicales, porque la temperatura más adecuada para la germinación de las semillas es de unos 27°.

1. El caupí es un guisante de ojo negro.

El caupí es lo que solemos llamar guisante de ojo negro, y los diferentes lugares tienen diferentes nombres para el caupí. Los guisantes de ojo negro contienen proteínas y grasas crudas relativamente crudas, así como una variedad de aminoácidos, minerales, vitaminas, etc., por lo que tienen el efecto de regular el qi, nutrir los riñones y fortalecer el bazo. Si sufre de beriberi, puede triturar los guisantes de carita y aplicarlos en el área afectada durante 3 a 5 semanas. El efecto del tratamiento del beriberi es muy obvio.

2. El frijol ombligo negro, que tiene el efecto de tratar enfermedades del corazón.

El frijol ombligo negro también es lo que solemos llamar frijol ombligo negro y requiere luz durante el proceso de siembra. Es muy estricto y hará que las flores del frijol negro caigan cuando la luz no sea suficiente. Los frijoles ombligo negros no sólo tienen requisitos estrictos de luz, sino también de suelo. Aunque los frijoles ombligo negros tienen requisitos estrictos en cuanto a luz y suelo, su capacidad para prevenir y aliviar enfermedades cardíacas nunca ha defraudado.

3. Los frijoles de arroz también se llaman frijoles de arroz y frijoles arcoíris.

Los frijoles de arroz y los frijoles arcoíris también son frijoles de arroz. Hay diferentes opiniones sobre dónde se introdujeron los frijoles de arroz en mi país. Pero en cualquier caso, los frijoles de arroz se han convertido ahora en un plato muy conocido, especialmente en Henan, Hubei, Hunan, Guangxi y otras regiones de mi país, donde a menudo se cultivan frijoles de arroz. Cuando se comen en el estómago, los frijoles de arroz no solo son un plato que puede llenar el estómago, sino también un alimento que nutre el cuerpo, porque los frijoles de arroz tienen la función de promover la motilidad gastrointestinal y el metabolismo del cuerpo humano.

Aquellos que han estudiado medicina pueden descubrir fácilmente que el caupí figura como una medicina herbaria china en muchos libros sobre administración de medicamentos. Aunque el caupí tiene muchos beneficios, hay que tener cuidado de no comerlo con arroz japónica, de lo contrario se producirá hinchazón abdominal.

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌. La carne al vapor es un refrigerio tradicional de Sichuan. Las jaulas de carne humeantes se sirven frente a usted. La sola vista es suficiente para desmayar. Los fideos con chile rojo, las cebollas verdes y el cilantro, y un toque de jugo de ajo y unas pizcas. Los fideos con pimienta son fascinantes. Cuando te acercas y los hueles, varios aromas complejos llegan a tu rostro. Los palillos ya han sido agarrados en tus manos y tus dedos no saben cómo agarrarlos. entonces habla de ello.

Tecnología: Cocción al vapor

Sabor: Picante

Tiempo: lt; 2 horas

Calorías: bajas en calorías

Ingredientes:

500 g de ternera (pierna delantera), 100 g de arroz, 40 granos de pimienta de Sichuan, 2 cebolletas, 5 g de jengibre, 20 g de pasta de judías Pixian, 20 g de jugo de tofu, 15 g de arroz glutinoso, 10 gramos de soja salsa, 5 gramos de azúcar moreno, 10 gramos de vino de arroz, cantidad adecuada de agua, 3 gramos de cinco especias en polvo, 2 gramos de sal, 10 gramos de ajo, un poco de cilantro, 3 gramos de pimienta en polvo, 3 gramos de chile en polvo

Pasos de cocción:

1. Preparar los ingredientes y condimentos necesarios

2 Cortar la carne en rodajas grandes de aproximadamente 0,5 cm y reservar. /p>

3. Granos de pimienta enteros y la cantidad adecuada de cebolletas. Juntarlos y picarlos en trozos finos, picar el jengibre, machacar el ajo, verter un poco de agua y dejar hervir para hacer jugo de ajo. la carne en la olla, primero ponga el pimiento picado, la cebolla verde y el arroz con jengibre

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5. Luego agregue la pasta de frijoles Pixian, el jugo de tofu fermentado, el jugo de vino de arroz glutinoso, la salsa de soja, azúcar moreno, vino de arroz y la cantidad adecuada de agua, mezclar bien y dejar marinar durante media hora al gusto

6 Decantar el arroz remojado en agua limpia y sofreír a fuego lento hasta que esté de color amarillo claro, luego agregar. un poco de polvo de cinco especias y sal para moler y reservar.

7 Luego agregue los fideos de arroz a la carne, mezcle uniformemente, póngalo en un plato y cocine al vapor a fuego alto durante aproximadamente un año y medio. media a dos horas, luego sácalo y espolvorea chile en polvo, pimienta en polvo, jugo de ajo, cebolla verde picada y cilantro en la olla y sirve.

Al freír los fideos de arroz, algunos se pegarán a la olla. Debido al agua, no pongas el fuego alto, sofríe lentamente a fuego medio-bajo, espera un rato y la capa pegajosa desaparecerá, y luego llegará el momento de freír. desde afuera, pero no sé qué más le pondrán, así que normalmente los frito yo mismo. La cantidad de fideos de arroz aquí es solo una cantidad aproximada, puedes agregar tanto como quieras, pero no agregues. demasiado, de lo contrario sabrá a fideos de arroz y no tendrá sabor a carne.

Los ingredientes para la carne marinada deberían ser casi suficientes, pero para aquellos que tienen un sabor más fuerte aún puede ser un poco peor, así que puedes agregar un poco de sal.

Asegúrate de agregar un poco de agua al marinar la carne. Por supuesto, es mejor si hay sopa, esto es para que los fideos de arroz al vapor estén más húmedos. Si no añades agua, los fideos de arroz quedarán muy secos después de cocinarlos al vapor

Si quieres ahorrar fuego y tiempo, también puedes cocinarlos al vapor en una olla a presión, lo que te llevará aproximadamente media hora y cuarenta minutos, sin embargo, el sabor no es tan bueno como cocinarlo al vapor lentamente. No existe tal cosa en este mundo.Finalmente, mezcla la carne con harina de arroz y agrega un poco de aceite. mezcle nuevamente para que quede más húmedo. Esto también es muy importante.

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