¿Los trabajadores de oficina realmente ahorran dinero cocinando ellos mismos?
Primero, cómo comprar ingredientes baratos.
En primer lugar, las verduras. Normalmente las compro en las siguientes fuentes: 1. Grandes supermercados; 2. Poundland; 3. Compras de grupos comunitarios; 4. Tiendas de verduras con descuento en la entrada de la comunidad. Solía ir a grandes supermercados, como Wal-Mart, una vez a la semana, y básicamente siempre encontraba verduras a bajo precio por aproximadamente un yuan. Y guardaré una nota en mi teléfono móvil cuando encuentre el precio más bajo de verduras y carne, para que cuando compre pueda saber claramente si el precio es el más bajo y si es una buena oferta. Es necesario conocer los precios de los ingredientes para que los jóvenes no se dejen engañar por los precios de los comerciantes.
Comprar verduras en Jintang también es una buena opción, pero como Jintang suele venderlas en lotes de 5 kg o 10 kg, no se recomienda elegir verduras de hoja, es mejor elegir rizomas que tengan un tiempo de almacenamiento más largo. . conveniente. Si le gusta especialmente comer las mismas verduras o frutas, definitivamente es más rentable comprar más si está seguro de que se las terminará. Compré 10 kilogramos de piñas en Poundland varias veces antes. Para poder comer piñas baratas, incluso aprendí a usar un cuchillo para piñas para pelar las hermosas frutas cortadas en la tienda.
Los grupos comunitarios de compra se pueden ver ahora en todas partes y hay una tendencia a normalizarse. De vez en cuando ve al grupo a echar un vistazo, también hay platos baratos que vale la pena comprar. Porque dije antes, siempre que tengas en mente el precio final de un plato, lo sabrás cuando el precio alcance tus expectativas.
Debería haber tiendas de verduras con descuento en la entrada del distrito. Puedes visitar la tienda Mengniu cercana. La tienda de verduras más famosa es la de Tía Qian. La tía Qian dijo: "Abrí una tienda de verduras con descuento en la entrada de mi comunidad. Debería haber tiendas similares en todas partes. Puedes consultar en la tienda de bicicletas cercana. La tienda de verduras más famosa de este tipo es la tía Qian. Esta tienda cerca de mi en casa son las 9 Todas las verduras tienen un 50% de descuento después de las medias, pero esto sigue siendo muy barato. Tienes que aprender a preguntar a los mayores y a las tías de la comunidad, y ellos sabrán dónde comprar verduras y carne, que es. el lugar más barato de la comunidad. Es correcto que los abuelos se vayan. Sin embargo, para evitar riesgos, no se recomienda depositar demasiado dinero en la tarjeta a la vez. entonces. Haga ingredientes baratos.
En primer lugar, al preparar los ingredientes, debe estar seguro de que, en general, la carne de res y de cordero es más cara que la carne de pollo y pato. Los productos congelados son más caros que los frescos, y los recién sacrificados son más caros. Todo tipo de pescado y camarones de temporada también son más caros. Un plato más económico que para llevar. También es una buena idea preparar los ingredientes con anticipación. Una buena idea es que si haces demasiadas porciones a la vez, puedes congelar los ingredientes en una caja o congelarlos según las instrucciones.
Por ejemplo, suelo usar alitas de pollo congeladas para estofar, picadas en trozos con huesos, cocidas junto con patatas y vertidas sobre arroz, sabrá muy bien. El pollo pao suele usar pechuga de pollo, solo marinarlo con maicena de antemano y hacerlo quedará muy tierno y nada mal agregar unas costillas de pollo a las patas de pipa, a mí personalmente no me gusta comerlas directamente. El pollo es muy grande, normalmente le quito los huesos y uso las patas de pollo para sofreír otras cosas. También probé a hornear patas de pipa en una olla arrocera con pollo en polvo al horno con sal, y también quedó delicioso. Esos medios patos y muslos de pato congelados en el supermercado son muy baratos, lo cual debería ser bueno, pero no suelo comer pato, así que no puedo hacer ninguna sugerencia.
En términos de mariscos, la paparda, el arenque, la corvina amarilla grande y el pangasius son muy baratos. Si es temporada de prohibición de pesca, puedes encontrar muchas corvinas amarillas grandes congeladas y baratas buscando "Zhoushan big yellow". corvina" en Taobao. Cabe señalar que algunos son relativamente pequeños y pueden ser necesarios siete u ocho para preparar un plato. Después de descongelar este tipo de pescado congelado, sólo hace falta marinarlo con sal, pimienta, rodajas de jengibre y vino añejo durante quince minutos. Al cocinarlo al vapor con salsa de soja, el sabor será casi igual al del pescado fresco. Los amigos que tienen mayores requisitos de umami también pueden espesar el sabor y hacerlo estofado con pasta de frijoles. De esta manera, el sabor original básicamente no es tan bueno como comer demasiado. O puedes construir una buena relación con expertos en pesca que no tienen fuerzas aéreas cerca, para poder comer muchos peces de río (risas).
También compré mariscos. El drama japonés "Yesterday's Food" también introdujo una forma de conservar un sinfín de mariscos: escúpelos y congélalos después de comerlos. El sabor seguirá siendo el mismo cuando los vuelvas a comer. . Nota: Los camarones congelados son diferentes del pescado congelado general y se dividen en congelados en barco y congelados cocidos. Generalmente la carne cocida y congelada no se encoge, pero es diferente cuando se congela en un barco. Ojo, no te dejes engañar.
Por último, compartiré algunas recetas de platos preparados a bajo precio. Uno es el hongo negro frío. Ponga unos 10 gramos de hongos secos en una caja térmica, agregue una cucharadita de azúcar, llene la caja con agua tibia, tape la tapa y espere 10 minutos, los hongos se empaparán. Este método parece mágico: blanquea el hongo en agua caliente, lávalo y déjalo enfriar. Añade tres dientes de ajo picados, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite de sésamo y una cucharada de azúcar. un poco de esencia de pollo.
2. Sopa de calabaza y dátil rojo. Pela y corta unos 500 gramos de calabaza en cubos, un puñado de dátiles rojos y una cucharada de azúcar. Echa la arrocera, llénala con una olla con agua y pon el botón de sopa del temporizador cuando llegues a casa. Sal del trabajo y tendrás una sopa de calabaza y dátiles rojos deliciosa y barata.
El tercero son gajos de patata asada. Corta las patatas en trozos para cocinar, espolvoréalas con cilantro, cinco especias en polvo y comino en polvo (puedes espolvorear lo que quieras siempre que lo tengas en casa), añade una cucharada pequeña de aceite y hornea a unos 220ºC. grados durante 30 minutos Las patatas son realmente baratas. Este plato parece caro por la factura de la luz.
4. Costillas de cerdo agridulces Este plato de costillas de cerdo es un poco más caro, pero es bastante sencillo de hacer. Blanquear las costillas de cerdo y quitarles las impurezas. Seguir el procedimiento. cocine los ingredientes del vino y la salsa, la proporción de tres ingredientes de vinagre y cuatro ingredientes de azúcar, luego agregue un tazón pequeño de agua, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine por unos 15 minutos.