El origen y significado de los pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño
Los mooncakes tienen una larga historia. Cuando Zhang Qian, de la dinastía Han, fue en misión a las regiones occidentales, trajo una especie de pastel Hu. Sabemos que las cosas que comienzan con la palabra "Hu" generalmente son extranjeras. En aquella época se utilizaba como relleno sésamo y nueces, que eran del tamaño de pasteles de luna.
Se dice que un año, durante el Festival del Medio Otoño, cuando el emperador Xuanzong de la dinastía Tang estaba comiendo pasteles Hu y admirando la luna, de repente dijo: "Los pasteles Hu, aunque los pasteles Hu son deliciosos, sus nombres son feos". Yang Yuhuan respondió mirando la luna brillante. Dijo: "En el Festival del Medio Otoño, cuando disfrutas de la luna y comes pasteles de reunión, ¿por qué no llamar a este pastel pastel de luna?". "Después de escuchar esto, el emperador Xuanzong de la dinastía Tang aplaudió y aplaudió. A partir de entonces, este tipo de pastel pequeño con relleno se llamó pasteles de luna.
Los pasteles de luna de la dinastía Tang todavía se horneaban. Por el Durante las dinastías Song y Ming, el desarrollo de los pasteles de luna se había vuelto relativamente maduro. La cocción al vapor es el método principal en la cultura Han, la cocción al vapor es especialmente popular cuando hace calor. Sin embargo, ya sea para hacer barbacoas o panqueques, todavía se usa. alta temperatura del fuego para cocinar pasta "Naan", que tiene mucho que ver con los hábitos alimentarios locales. En la dinastía Song, una gran cantidad de pasteles de luna se cocinaban al vapor.
En las dinastías Ming y Qing, Los pasteles de luna se han desarrollado aún más, tanto en términos de rellenos como de métodos de producción. En las "Ocho notas sobre el respeto a la vida" escritas por Gao Lian, un experto en salud de la dinastía Ming, se han producido rellenos como sal y pimienta. Se añadieron piñones a los pasteles de luna y los hornos para hornear pasteles se volvieron muy avanzados.
Debido a que los pasteles de luna hechos de esta manera eran tan deliciosos, algunas personas en el palacio guardaron los pasteles de luna sobrantes para la víspera de Año Nuevo. /p>
Esto planteó un problema para los fabricantes de pasteles de luna en ese momento, la comida se echa a perder fácilmente, pero el chef del palacio es muy inteligente, elige los ingredientes más fáciles de conservar y mejora el método de producción.
En este Festival del Medio Otoño, todavía comemos pasteles de luna, pero son deliciosos todos los días. Sí, el sabor de los pasteles de luna no es tan satisfactorio.
La importancia de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Festival del Medio Otoño
Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y representan un buen deseo, pero comer pasteles de luna es un regalo. Según los registros históricos, los pasteles de luna no los comían originalmente las personas, sino que los antepasados los usaban para adorar a la luna. Con los cambios de los tiempos, la gente gradualmente combinó el gusto por los pasteles de luna con su consumo como un regalo familiar. ¡Comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, un símbolo de reunión entre amigos, se ha convertido gradualmente en una costumbre!