Cómo hacer sopa de lufa y huevo

La clave para una deliciosa sopa de esponja vegetal y huevo es freír primero la esponja vegetal, luego agregar agua al gusto, luego romper los huevos en un tazón y verter la esponja vegetal en el tazón. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 200g de lufa, 1 huevo.

Accesorios: 4 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de cocina, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 3g de sal, 1g de esencia de pollo.

1. Cortar la lufa con un hornillo y picar los dientes de ajo.

2. Vierta aceite en la olla de sopa. Cuando el aceite esté caliente añadimos los dientes de ajo y sofreímos un rato.

3. Luego vierte la esponja vegetal y sofríe durante 30 segundos.

4. A continuación vierte una cantidad adecuada de agua fría y espera a que hierva.

5. Después de hervir, añadir sal y esencia de pollo.

6. Casca los huevos en el plato hondo.

7. Por último, viertes la sopa de lufa directamente en el bol de los huevos y listo.