La receta de Wu Tsai es una colección completa de platos caseros.

Descongelar, lavar y escurrir las semillas congeladas.

Pelamos los ajos y preparamos rodajas de jengibre.

Pon en la olla aceite de colza, saltea las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, añade la mitad del ajo y sofríe.

A la hora de freír las semillas de melón, añade azúcar de roca, salsa de ostras y salsa de soja. La salsa de soya y camarones que usé era relativamente fresca y solo usé un poco de salsa de ostras.

Sofríe un rato y saldrán las semillas Añade la otra mitad del ajo, enciende el fuego lento, tapa la olla y cocina a fuego lento.

Cocinar unos 20 minutos, abrir la tapa, sofreír a fuego alto hasta que se reduzca un poco el jugo.

Consejos

1) Básicamente, creo que la salinidad de la salsa de soja y la salsa de ostras es suficiente, no es necesario añadir sal. Esto se puede ajustar según su propio gusto.

2) La cantidad de azúcar también se ajusta según tu propio gusto.

3) No sé si fue porque esta vez el descongelado no fue completo, por lo que se produciría mucha agua durante el proceso de fritura, así que no le agregué agua para guisarlo esta vez. tiempo. Si no queda mucha agua, puedes añadir un poco de agua al guiso para que quede más sabroso.

4) Por último, cocinar con aceite vegetal huele a vapores de cocina. . .