¿Cuál es el contenido de alcohol de la cerveza típica?
El contenido de alcohol es de 3-5.
La cerveza se elabora a partir de malta de trigo y malta de cebada como principales materias primas, a las que se añade lúpulo, gelatinización líquida y sacarificación, y luego fermentación líquida. Tiene un bajo contenido de alcohol, contiene dióxido de carbono y es rico en nutrientes. Contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas, azúcares de bajo peso molecular, sales inorgánicas y diversas enzimas.
Estos nutrientes son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo humano. Los azúcares y aminoácidos de bajo peso molecular de la cerveza se digieren y absorben fácilmente y generan una gran cantidad de energía térmica en el cuerpo, por lo que a la cerveza a menudo se la llama "pan líquido". 1 litro de cerveza de 12°Bx puede producir 3344 kJ de calor, lo que equivale al calor producido por 3 a 5 huevos o 210 g de pan. Si bebes 1 litro de cerveza al día, puedes obtener un tercio de las calorías necesarias. ?
Información ampliada
Clasificación de la cerveza -
1. Cerveza pura de barril
Utilizando un proceso de elaboración especial y controlando estrictamente los microorganismos. El indicador utiliza filtración de tres etapas que incluye filtración de microporos de 0,45 micrones y no realiza esterilización térmica para mantener una alta estabilidad biológica, no biológica y del sabor de la cerveza. Esta cerveza es muy fresca y deliciosa, con una vida útil de más de medio año.
2. ¿Cerveza seca?
Esta cerveza tiene un alto grado de fermentación, bajo contenido de azúcar residual y alto contenido de dióxido de carbono. Por lo tanto, tiene las características de sabor seco y fuerte poder letal. Debido al bajo contenido en azúcar, es una cerveza baja en calorías.
3. ¿Cerveza de mosto de primera ejecución?
Es decir, el mosto filtrado se utiliza para la fermentación directa sin agregar el mosto de segunda ejecución para eliminar el azúcar residual. Tiene las características de sabor suave y regusto limpio.
4. ¿Cerveza oscura?
Cerveza elaborada añadiendo parte de la malta caramelizada a las materias primas de malta. Tiene las características de color profundo, fuerte amargor, buena espuma, alto contenido de alcohol y aroma a caramelo.
Enciclopedia Baidu-Cerveza