Cómo limpiar calamaresCómo limpiar calamares

1. Inserte los dedos en el cuerpo y separe las partes conectadas del cuerpo.

2. Sostenga la aleta del calamar con la mano izquierda, agarre la raíz que conecta los pies con la mano derecha, luego saque los órganos internos y luego inserte los dedos para quitar el cartílago.

3. Enjuague el interior de la cavidad abdominal con agua limpia y séquela con cuidado.

4. Con la parte unida a la aleta del calamar hacia abajo, cortamos con un cuchillo de cocina entre el cuerpo y la aleta del calamar y retiramos la parte superior de la aleta del calamar.

5. Sacar la piel del calamar de una sola vez por la parte donde se unen las aletas del calamar.

6.Hacer un corte longitudinal en el centro de la superficie de la aleta del calamar y pelar la piel desde aquí.

7. Cortar las patas del calamar por debajo de los ojos.

8. Cortar las patas de calamar en rodajas.

9. El calamar tiene una boca dura en el centro de sus patas. Utilice las yemas de los dedos para empujar la boquilla y luego sáquela.

10. Sujeta el saco de tinta conectado a la bolsa de calamar y ábrelo lentamente.

11. Corta el cuchillo en la cápsula y extrae los órganos internos.

12. Utiliza los dedos para sacar las ventosas de las patas del calamar o córtalas con un cuchillo de cocina.