Ciudad gastronómica de Sanyuan
Los snacks Shaxianos no son solo un snack, sino que también representan la larga cultura alimentaria de China y son considerados una maravilla de la industria de catering de China. Si no fuera por los bocadillos de Shaxian, ¿cuántas personas en Fujian sabrían sobre Shaxian? Hablando de la popularidad de los bocadillos de Shaxian, tenemos que agradecer a un hombre de Shaxian que se escapó debido al juego. Esta persona es Deng. Deng perdió todos los fondos de inversión de los inversores a causa del juego, pero no tuvo más remedio que huir del hombre casado con sus hijos. Para ganarse la vida, decidió vender snacks en su ciudad natal, que eran muy populares. Con su creciente popularidad, muchas personas de Shaxian también abandonaron Shaxian y comenzaron a preparar bocadillos Shaxian, pasando gradualmente de puestos al borde de la carretera a marcas de grandes cadenas.
La rápida popularidad de los snacks Shaxian tiene mucho que ver con los conceptos de consumo de la gente en ese momento. Los snacks Shaxian de Guangdong son muy populares entre los trabajadores inmigrantes con la estrategia de bajo precio de "un yuan para entrar a la tienda, dos yuanes para comer, tres yuanes para comer". Muchas personas van a los bocadillos Shaxian cuando salen a comer. Los bocadillos Shaxian tienen varios sabores y pueden satisfacer las preferencias de personas de todo el mundo. Sin embargo, en los últimos años, con la mejora de los niveles de consumo, los snacks shaxianos se han vuelto gradualmente menos populares. Puede que todavía exista un cierto mercado solo para el desayuno, pero el flujo de pasajeros durante otros períodos de tiempo ha disminuido considerablemente.
¿Por qué los snacks Shaxian, que alguna vez fueron tan populares entre los trabajadores inmigrantes, se han vuelto tan populares en los últimos años? En primer lugar, el nivel de vida de la gente ha mejorado ahora. Ya no desean un consumo de bajo nivel y prestan más atención a la calidad de vida. Cada vez hay menos gente en el mercado de bocadillos Shaxian de gama baja. Algunos bocadillos Shaxian han cambiado su apariencia y se empaquetan en un producto de alta gama, pero los precios también han aumentado considerablemente, deshaciéndose de los precios bajos. Los bocadillos Shaxian no hacen que el público los pague. Ahora hay cada vez más tipos de bocadillos en todo el país. Sin ninguna innovación, la cuota de mercado de los snacks Shaxian se irá erosionando gradualmente. Además, muchos de los bocadillos actuales de Shaxian no son abiertos por personas auténticas de Shaxian, y la industria es heterogénea. El sabor ya no es el mismo de antes y la comida es cada vez más compleja, abarcando casi todos los snacks del país. Lo que alguna vez fue una marca nacional de snacks se estaba convirtiendo poco a poco en un hedor debido a su valor comercial. Cada vez más gente dice que los bocadillos shaxianos actuales están empeorando cada vez más.