¿Por qué cocinar mermelada de fresa te pone negro? ¿Comer mermelada de fresa te volverá venenoso?

1¿Por qué la mermelada de fresa tarda demasiado en cocinarse? Al hacer mermelada de fresa, es necesario controlar el tiempo. Generalmente no hay fresas grandes y la mermelada de fresa se puede cocinar hasta que quede espesa. Si el tiempo de ebullición es demasiado largo, la mermelada de fresa se volverá blanda fácilmente, lo que no solo hará que la mermelada de fresa parezca negra, sino que también emitirá un desagradable olor a quemado.

Utensilios de cocina inadecuados Al hacer mermelada de fresa, no debemos utilizar utensilios de cocina metálicos como ollas de hierro y ollas de aluminio, porque el ácido de la fruta de las fresas reaccionará con estos iones metálicos y se fundirá en la salsa, haciendo que la mermelada de fresa se pone negra. Lo mejor es utilizar una olla o cazuela de acero inoxidable para hacer mermelada de fresa.

2 ¿Será venenosa la mermelada de fresa ennegrecida? Puede que no cause intoxicación, pero puede tener efectos sobre la salud.

No importa cuál sea la causa que haga que la mermelada de fresa adquiera un color oscuro, no es apta para un consumo continuado. La mermelada de fresa quemada y la mermelada de fresa elaborada en botes de metal contendrán sustancias nocivas para el cuerpo humano, que fácilmente pueden provocar molestias físicas tras su consumo y tendrán cierto impacto en nuestra salud.

3 ¿Se puede comer mermelada de fresa casera con alcohol? No se recomienda seguir comiendo.

Debido a que la mermelada de fresa casera no contiene conservantes ni otros ingredientes, puede deteriorarse fácilmente si se almacena incorrectamente. Si la mermelada de fresa huele a alcohol, es posible que se haya echado a perder. Contiene mucha azúcar y diversos nutrientes. Después de la fermentación, producirá olor a vino y se reproducirá una gran cantidad de bacterias. Después del consumo, puede causar fácilmente dolor abdominal, diarrea o incluso intoxicación alimentaria, por lo que no es adecuado. consumo.

4 Precauciones al cocinar mermelada de fresa: Remojar las fresas en agua con sal antes de cocinar la mermelada de fresa. Antes de hacer mermelada de fresa, asegúrese de limpiar las fresas, preferiblemente remojarlas en agua salada. Esto puede eliminar el polvo y las impurezas de la superficie de las fresas y también eliminar algunos pesticidas y microorganismos dañinos que quedan en la superficie de las fresas.

Asegúrate de que el recipiente de mermelada de fresa esté limpio. Los envases que utilizamos para hacer mermelada de fresa deben estar esterilizados y deben estar exentos de aceite y agua para evitar la contaminación de la mermelada de fresa del frasco.