¿Por qué deberías agitar tu copa de vino al probar vino?

Muchos hombres agitan sus vasos cuando beben, especialmente cuando beben con mujeres. Cómo reconocer este problema puede deberse a dos motivos.

Subjetivamente hablando, al probar un vino, sostener una copa de vino y agitarla en el sentido de las agujas del reloj es una manifestación de elegancia, incluidos los protagonistas masculinos de muchas películas y series de televisión europeas y americanas que prueban vino tinto o brandy.

Las personas que conocen el vino suelen agitar suavemente la copa que tienen en las manos para dejar que el vino se agite en el sentido de las agujas del reloj en la copa y luego oler el aroma del vino. Cuando el vino pasa por la pared de la copa, suele dejar un rastro del vino, que habitualmente se denomina "copa colgante". Esto demuestra que el vino es de mejor calidad.

Por tanto, agitar la copa es símbolo del gusto.

Objetivamente hablando, es porque el vino necesita estar sobrio después de meses o incluso años de "dormir".

Como todos sabemos, en el mundo del vino hay muchas reglas establecidas, por ejemplo, el vino blanco se debe maridar con pescado, el vino tinto se debe maridar con carnes rojas…

Entre ellos, el más común es recuperar la sobriedad. Como ocurre con todas las preguntas sobre vinos, la respuesta a esta es mixta. Quienes apoyan la decantación creen que la decantación es beneficiosa para el desarrollo del vino. Quienes se oponen argumentan que la decantación en realidad debilita el sabor del vino, provocando que pierda parte de su personalidad.

P1: ¿Qué tipo de vino hay que dejar sobrio?

Es necesario decantar todos los vinos con sedimento, incluidos los tintos de Burdeos, Ródano, Rioja, Oporto añejo y algunos vinos elaborados con uvas con taninos pesados, como el vino Cabernet Sauvignon y el vino Syrah. Para aquellos vinos que están apretados, aún no abiertos o incluso difíciles de beber, después de la decantación, la calidad del vino cambiará, exudando un sabor a fruta madura y los taninos amargos se volverán más flexibles, permitiendo que el vino muestre su verdadera naturaleza. . características. Este tipo de vino se encuentra a menudo en vinos producidos en las regiones vinícolas clásicas del Viejo Mundo.

Además de los vinos tintos producidos en las clásicas zonas de producción del viejo mundo que es necesario decantar, también es necesario decantar algunos vinos blancos, como los vinos Riesling de cierta edad, los vinos blancos de Rioja y los vinos Chardonnay jóvenes se desarrollan mejor después de ser decantados.

? P2: ¿Cuál es el propósito de recuperar la sobriedad?

? La decantación del vino tiene dos propósitos principales: 1. Eliminar los sedimentos del vino; 2. Permitir que el vino entre en contacto total con el aire. Esto desarrolla sabores más sutiles, suaviza el sabor áspero, picante y amargo del vino y hace que el vino sea más dinámico.

P3: ¿Cómo controlar el tiempo de sobriedad?

Esto depende de la edad y tipo de vino. La duración del tiempo de sobriedad también afectará en última instancia al sabor del vino.

Algunas personas creen que determinadas añadas deben decantarse en el desayuno y luego consumirse varias horas después en la cena. De hecho, no existen reglas estrictas y, a menudo, depende de las preferencias personales. Sin embargo, lo que sí es seguro es que el vino de larga crianza debe decantarse justo antes de beberse. Si el tiempo de decantación es demasiado largo y el vino está en contacto con el aire durante demasiado tiempo, perderá rápidamente su sabor.

Después de abrir la botella, la calidad del vino blanco no cambiará mucho al cabo de 3-4 horas, y algunos incluso al cabo de unos días, aunque se recomienda empezar a decantarlo justo antes de beberlo. No sólo Degustar el vino inmediatamente hace que sea más fácil captar las tendencias cambiantes del vino a medida que se desarrolla lentamente en la copa. Si beberlo inmediatamente después de recuperar la sobriedad sigue siendo particularmente inaceptable, considere extender el tiempo de sobriedad.

P4: ¿Cómo elegir un decantador?

La elección de qué decantador se basa exclusivamente en consideraciones estéticas, ya que cualquier tipo de decantador, independientemente de su forma, tamaño y apariencia, no afectará a la calidad del vino en sí.

?El decantador tradicional es un decantador de vidrio tipo barco, que puede contener la capacidad de una botella de vino. Puedes encontrar en el mercado una gran variedad de decantadores, desde los tradicionales decantadores tipo barco, hasta los decantadores tipo jarra de vino tinto, pasando por los decantadores modernos. No importa qué tipo de decantador, se puede utilizar para decantar vino.

En resumen, si ves que otros agitan sus copas cuando prueban vino en el futuro, puedes hacer lo mismo ^_^.

Por supuesto, cuando un hombre agita su copa mientras prueba un vino, otra acción es mostrar su carácter elegante, o lo que es lo mismo, tener una autorrevelación satisfactoria. Eso es todo.