¿Por qué Haidilao siempre busca camareros?

Si miras de cerca, encontrarás que no es más que una brecha de personal provocada por la renuncia de antiguos empleados o la apertura de nuevas tiendas. El ciclo de entrada de gente nueva y salida de gente nueva es el más destacado. Estas preguntas se pueden dividir en factores: el trabajo en sí, las relaciones con los empleados y el grupo de empleados en sí. Primero, la obra en sí es 1. Jornadas laborales largas: La industria de la restauración tiene más horas de trabajo que otras industrias y solo tiene cuatro días de vacaciones. Sumado a los servicios prestados por Haidilao, la jornada laboral suele ser de más de 12 horas. 2. Hay mucho trabajo por hacer, así que siempre preste atención a los estándares operativos. El contenido del trabajo de Haidilao es muy detallado. En realidad, existe un proceso muy estándar para lo que debe hacer cada puesto. Sobre esta base, todavía quedan muchos requisitos de seguridad alimentaria, higiene y servicio que deben implementarse, especialmente para los recién llegados que no entienden nada y no pueden recordar con claridad. Si una operación toca 50 subartículos, la tienda le pedirá directamente que se vaya.

Cuando entres en Haidilao, descubrirás que cada nuevo grupo de recién llegados son jóvenes en edad de asistir a la escuela secundaria. Si reclutamos a 8 personas, habrá 5 jóvenes, 2 de veintitantos años y 1 persona de mediana edad. Estos jóvenes deberían optar por no estudiar a la edad de estudiar, son jóvenes y tienen pocos canales laborales. A largo plazo, eligen Haidilao, que tiene restricciones de edad flexibles. La dimisión no suele mencionarse hasta dentro de unos días o un mes. Lo dejé en el nivel de mediana edad porque había demasiadas reglas a las que prestar atención y no podía escribir mi edad. Los jóvenes, en cambio, son jóvenes y enérgicos (yo también soy una persona muy joven y sin ningún sentido de la ironía, pero soy más reacio y no demasiado desconectado de la vida). Los motivos de la dimisión fueron, en primer lugar, la inaceptable carga de trabajo y, en segundo lugar, la cantidad de personas que se encontraban en la tienda.

Aunque los beneficios en Haidilao son buenos, son directamente proporcionales al grado de trabajo duro. Como todos sabemos, el servicio de Haidilao es muy bueno, por lo que los requisitos para los camareros son más estrictos y serios. El camarero siempre debe prestar atención a la situación del cliente, prestar atención para ayudar al cliente a agregar agua y bebidas, preguntarle qué necesita, brindarle el mejor servicio y dejar que el cliente disfrute del mejor servicio. También hay un camarero que tiene que trabajar al menos diez horas al día estando de pie.