¿Cómo comer salmón delicioso?

¿Cómo comer salmón delicioso? El sabor y textura del salmón es muy especial. El salmón es un pescado de aguas profundas con un alto valor nutricional. Hoy en día a mucha gente le gusta mucho, especialmente la comida occidental. Aprendamos a comer salmón.

Cómo comer salmón para que quede delicioso 1 1. Sashimi de salmón.

Lavar los pepinos preparados, luego cortarlos en rodajas con un cuchillo vertical y cortar en rodajas el salmón preparado con un cuchillo. Tome un trozo de salmón y una rodaja de pepino, coloque el salmón sobre la rodaja de pepino, enróllelo en una dirección, enrolle el salmón y el pepino uno por uno, use un palillo para asegurar el sashimi de salmón enrollado, mezcle la salsa de soja y la mostaza hasta formar una salsa. Y poner el pescado crudo. Comer rodajas con salsa para mojar. El sabor es muy bueno.

2. Salmón salteado con salsa de limón

Lavar la raíz de loto y cortarla en trozos, lavar y cortar el pimiento morrón en tiras finas. Retire las raíces de los espárragos y las plántulas de maíz y lávelos. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, hierva el agua, blanquee las verduras preparadas en la olla, luego retírelas y escúrralas, póngalas en un tazón grande, agregue sal, azúcar, jugo de limón y salsa de pescado, revuelva uniformemente. una ensalada.

Coloca el salmón en un bol, añade sal, zumo de limón y pimienta y deja marinar unos minutos. Pega el almidón y el huevo líquido por el lado de la piel del salmón y reserva. Pon una cantidad adecuada de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Cuando el aceite esté caliente, pon el lado sin piel del salmón en la sartén y fríe el pescado hasta que se dore, lo que le dará el mejor sabor. Vierta la ensalada mixta en el bol con el salmón y sirva.

3. Sushi Roll de Salmón

Cortar el salmón preparado, remover con cuidado y frotar el salmón y el cebollino picado para su uso posterior. Corte el otro salmón en tiras largas, corte el ñame, los huevos y el pepino preparados en tiras largas, corte el rábano de la cintura y córtelo en rodajas finas. Revuelve el arroz con vinagre de sushi y extiende el nori sobre una tabla de bambú.

Pon el arroz plano para que las tiras de verduras y salmón se puedan colocar encima del arroz y enrolla bien la tabla de bambú. Después de compactar durante un período de tiempo, se puede abrir la tabla de bambú y cortar los rollos de nori en trozos pequeños con un cuchillo. Luego puedes cortar el salmón marinado en filetes del mismo tamaño que el sushi, colocarlos sobre el rollo de sushi y servirlos inmediatamente.

4. Salmón al vapor

Lavar los champiñones, el cilantro, la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar los champiñones en rodajas, cortar el cilantro en gajos, triturar la cebolla, picar el ajo y tritura el jengibre. Tome un plato hondo, ponga las cebollas verdes ralladas en el fondo del plato, luego ponga los hongos shiitake, el cilantro y el jengibre rallado, todo a la vez.

Luego ponga el salmón en un plato, póngalo en una vaporera y cocínelo al vapor durante unos siete minutos. Coloque la sopa de salmón al vapor en un tazón pequeño, agregue el ajo picado, la salsa de soja y el azúcar. revuelva uniformemente. Luego vierte la salsa sobre el salmón al vapor y sirve.

5. Sopa de tofu y salmón

Lavar el salmón, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un bol, añadir un poco de sal, zumo de limón, pimienta y vino de cocción, remover uniformemente. , y marinar aproximadamente media hora. Preparar una sartén antiadherente, untarla con un poco de aceite de oliva, llevar a ebullición la sartén y sofreír los trozos de salmón marinado hasta que estén dorados.

Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, poner el salmón frito en la olla y cocinar durante 10 minutos. Corta el tofu en trozos pequeños y agrégalo a la olla. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, cocina un rato, luego apaga el fuego, agrega la cantidad adecuada de cilantro y sirve.

Valor nutricional del salmón

1. El salmón es rico en ácidos grasos insaturados. El consumo prolongado puede reducir los niveles de colesterol y lípidos en sangre del cuerpo, por lo que puede tratar eficazmente las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

2. Comer salmón puede prevenir eficazmente la aparición de la enfermedad de Alzheimer. Los ácidos grasos omega-3 son un elemento contenido en el salmón y son elementos esenciales en la retina, el cerebro y el sistema nervioso. Por tanto, su consumo a largo plazo puede mejorar la inteligencia y prevenir la enfermedad de Alzheimer y el deterioro de la memoria.

3. El consumo prolongado de salmón puede prevenir la diabetes y otras enfermedades.

4. El salmón contiene altos niveles de vitamina D, lo que permite que el organismo absorba mejor el calcio y por tanto favorece el desarrollo corporal.

La forma correcta de comer salmón

Existen muchas formas de cocinar el salmón. Algunas personas no pueden aceptar comerlo crudo, pero es innegable que comerlo crudo es la forma más nutritiva. porque comerlo crudo no destruirá la nutrición del salmón.

Pero si los comensales no están acostumbrados a comerlo crudo, pueden optar por freír el salmón y guisarlo para maximizar el valor nutricional del salmón. Cabe señalar que cocinar el salmón durante demasiado tiempo provocará una pérdida de nutrientes.

¿Se puede comer el salmón crudo?

El salmón es rico en nutrientes y, gracias al salmón, el sashimi se come a menudo en la cocina japonesa. El salmón tiene pocas espinas y la carne queda tierna.

Los ácidos grasos insaturados que contiene pueden ser absorbidos eficazmente por el cuerpo humano, por lo que el salmón se puede comer crudo.

¿Cómo cortar el salmón?

Primero coloca el salmón comprado en el frigorífico durante unos 20 minutos. Esto no sólo sabrá mejor, sino que también será más fácil de cortar. Si compras sashimi en rodajas, este paso no es necesario.

Utiliza un cuchillo para cortar el lomo del pescado y quitarle las espinas. Como las espinas de salmón son relativamente pequeñas, se pueden sacar con unas pinzas. Quitar las espinas del pescado, quitarle la piel y cortar el salmón en trozos pequeños con un cuchillo diagonal.

¿Quién no puede comer salmón?

1. Las personas con alergias, gota y presión arterial alta no pueden comer salmón, ya que puede ser peligroso.

2. Aunque el salmón es rico en nutrientes, las mujeres embarazadas no pueden comerlo durante el embarazo.

3. Si la calidad del salmón no es especialmente buena, se recomienda volver a cocinarlo para evitar infecciones de parásitos.

¿Cómo hacer sushi de salmón?

Cortar el salmón preparado en rodajas y remover y frotar con cuidado el salmón y el cebollino picado para su uso posterior. Corte el otro salmón en tiras largas, corte el ñame, los huevos y el pepino preparados en tiras largas, corte el rábano de la cintura y córtelo en rodajas finas. Revuelve el arroz con vinagre de sushi y extiende el nori sobre una tabla de bambú.

Pon el arroz plano para que las tiras de verduras y salmón se puedan colocar encima del arroz y enrolla bien la tabla de bambú. Después de compactar durante un período de tiempo, se puede abrir la tabla de bambú y cortar los rollos de nori en trozos pequeños con un cuchillo. Luego puedes cortar el salmón marinado en filetes del mismo tamaño que el sushi, colocarlos sobre los rollos de sushi y servirlos inmediatamente.

¿Cuándo es la mejor época para comer salmón?

Debido al alto contenido nutricional del salmón y al sabor único del sashimi de salmón, a la gente le gusta comer salmón crudo. Noruega es rica en salmón, pero cuando se elabora salmón crudo en Noruega, se debe congelar durante dos días para lograr la esterilización. Como el salmón se cultiva, puedes comerlo en cualquier momento, pero sabe mejor cuando se come en verano.

El salmón es sumamente nutritivo. De la descripción anterior podemos ver los pros y los contras de comer salmón. Debemos utilizar el salmón de forma racional y maximizar sus efectos, aportando así factores beneficiosos para la salud humana.

¿Cuál es la mejor forma de comer salmón? 2La mejor forma de comer salmón.

En primer lugar, la barriga y el abdomen.

Estas dos partes son las más adecuadas para comer sashimi, especialmente la barriga. La panza es la parte más grasa, tierna, fragante y húmeda de todo el salmón, con mayor contenido de grasa y mejor sabor. Hay muchos fanáticos acérrimos, pero algunas personas piensan que es demasiado gorda, especialmente las mujeres. Debido a que la proporción de panza de un pescado no es grande, el precio de esta parte del sashimi es relativamente alto.

El abdomen es ligeramente más pequeño que el abdomen y el contenido de grasa es ligeramente más bajo que el abdomen. Sin embargo, las tiendas de comida japonesa generalmente lo usan como el sashimi más popular, porque el sabor no es tan graso como el del estómago y la mayoría de la gente puede aceptarlo.

En segundo lugar, la espalda

En muchas tiendas de comida japonesa, los chefs preparan sashimi combinando la panza y la espalda, por lo que la espalda se come cruda de forma inconsciente. De hecho, la parte trasera es más adecuada para cocinar. El método también es muy sencillo. Marinar con sal y pimienta negra y agregar jugo de limón después de freír.

El salmón, al igual que el filete, se puede cocinar en distintos grados según tus propias preferencias. Pero si se cocina durante mucho tiempo, la carne del salmón se convertirá en madera seca y no será comestible. Por eso, una buena forma de freír salmón es elegir una sartén de hierro fundido, freír la piel del pescado por un lado hasta que esté crujiente, luego darle la vuelta, apagar el fuego y utilizar el calor restante de la sartén para freír el pescado.

Además, nunca hiervas el salmón en agua, ya que esto hará que el salmón pierda la mayor parte de su sabor. Si debes hervir agua, agrega un poco de limón o ajo al agua.

En tercer lugar, la cola de pescado

La forma más adecuada de hacer cola de salmón es haciendo sushi o salmón a la plancha. Porque la carne de la cola del salmón no tiene mucha humedad, tiene bajo contenido de grasa, sabor medio y color pobre cuando se usa como sashimi. Si se combina con arroz para sushi, estas deficiencias se pueden cubrir hasta cierto punto.

La otra es cola de salmón a la plancha. Similar al salmón frito, primero marinar con sal y pimienta negra, poner papel de aluminio en una bandeja para hornear, engrasar con mantequilla, precalentar el horno a 200 grados y hornear la cola de pescado durante 20 minutos.

Cuarto, cabeza de pescado

La cabeza de pescado no se puede comer cruda. La forma más perfecta de tratarla es guisarla en sopa.

Cabeza de salmón guisada con tofu

Ingredientes: cabeza de salmón, tofu, leche de soja, jengibre y condimentos.

Ejercicio:

1. Lavar la cabeza del pescado con agua corriente, lavarla un rato y cortar las branquias para que la sopa de pescado guisada no tenga olor a pescado. ;

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2. Vierta un poco de aceite en el wok, unte el aceite uniformemente con rodajas de jengibre, ponga la cabeza del pescado hacia arriba y fría a fuego lento durante 8-10 minutos;

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3. Tomar otra olla sopera, agregar agua fría, agregar jengibre y vino de arroz, agregar las cabezas de pescado frito, llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y continuar cocinando a fuego medio durante 45 minutos;

Después de 4,45 minutos, agrega sal y añade el tofu;

5. Cuece el tofu a fuego alto durante 10 minutos, luego vierte una taza de leche de soja y cocina a fuego lento.

Verbo (abreviatura de verbo) piel de pescado

Muchas personas han tirado la piel de pescado Incluso si se convierte en un plato, muchas personas la considerarán un plato oscuro. . La piel de salmón realmente sabe bastante bien.

Lo más difícil de la piel del salmón es su manipulación. Hay que quitar las escamas de la piel, lo cual es un trabajo duro. Luego déle la vuelta y deseche el pescado restante. Algunos peces con piel adherida son negros en lugar del familiar color rojo anaranjado. Esta es la carne marrón característica del salmón. En realidad, esta parte es comestible, pero tendrá un olor a pescado. Si hace frío, retíralo.

La forma más cómoda de hacer la piel del salmón es cocerla en frío. Coloque la piel en un colador, hiérvala en agua hirviendo 10 veces y luego póngala en agua con hielo. Después de enfriar, córtelo en tiras y mezcle con cilantro, huevos secos, etc.

6. Espinas de pescado

El olor de las espinas de salmón no es muy fuerte. Después del encurtido, se puede cubrir con huevo líquido y maicena y freír.

Valor nutricional del salmón

El salmón es el pescado más saludable del mundo. Cada 100g de pescado contiene 2,7g de ácidos grasos insaturados Omega-3, EPA y DHA. También es rico en vitaminas A, D, B1, B2, B3, B6, selenio, hierro y antioxidantes.

2. El salmón tiene un alto valor nutricional. La proporción ideal de vitamina E y ácidos grasos poliinsaturados en los alimentos es 0 y 4, y el salmón llega a 0 y 73.

Beneficios de comer salmón

1. Favorecer la salud cardiovascular

Los ácidos grasos omega-3 pueden prevenir la coagulación sanguínea, reducir la vasoconstricción y disminuir los triglicéridos. , es particularmente beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos, y también puede ayudar a mejorar varios indicadores metabólicos de las enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, comer más salmón también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y desempeñar un cierto papel en la prevención de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, arritmias y presión arterial alta.

2. Potenciar la capacidad cognitiva y la memoria.

El DHA, como tipo de Omega-3, es un ácido graso insaturado muy importante para el cuerpo humano. Múltiples estudios han demostrado que el consumo diario de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 puede ayudar a mejorar las capacidades cognitivas y reducir la aparición de enfermedades cerebrales. Además, el salmón es rico en vitamina D, que también es un nutriente importante para el desarrollo del cerebro. ¡Comer más salmón puede hacer que tu mente sea más inteligente!

3. Efecto antiinflamatorio

Investigaciones sobre el consumo de pescado y la protección de las articulaciones encontraron que los ácidos grasos insaturados omega-3 del salmón se pueden convertir en antioxidantes que ayudan a prevenir la inflamación crónica en el cuerpo. cuerpo. Otra investigación sugiere que los péptidos activos del salmón pueden desempeñar un papel en el apoyo a la salud del tejido del cartílago de las articulaciones, uno de los cuales, llamado calcitonina, es particularmente importante.

Este péptido también es sintetizado por la glándula tiroides humana y puede ayudar a regular el equilibrio de colágeno y minerales en los huesos y otros tejidos circundantes. Estos péptidos activos trabajarán con Omega-3*** para ejercer un mejor efecto antiinflamatorio. Además, los altos niveles de vitamina D y selenio del salmón también tienen importantes efectos antiinflamatorios.

4. Favorecer la salud ocular

Es bien sabido que el aceite de pescado puede ayudar a mejorar la visión y prevenir y mejorar las enfermedades oculares. Se ha demostrado que el Omega-3 del salmón es eficaz para prevenir y mejorar el síndrome macular y el ojo seco crónico. Entre ellos, el agente neuroprotector DHA desempeña un papel en la prevención del síndrome del ojo seco al ayudar a aliviar la inflamación.

5. Efecto anticancerígeno

Se ha demostrado que una ingesta diaria adecuada de omega-3 puede ayudar a prevenir cánceres de sangre, mieloma múltiple y linfoma no Hodgkin. Además, el salmón es rico en vitamina D y selenio, ambos beneficiosos para prevenir ciertos tipos de cáncer.

6. Mantén tu piel joven y tu cabello fuerte.

El omega-3 puede ayudar a retener la humedad en las células de la piel, promover la producción de fibras de colágeno y elastina en la piel y también ayudar a atenuar las manchas de la piel y otros defectos, manteniendo así la piel joven.

Además, el salmón es rico en proteínas, que también son importantes para el crecimiento del cabello. Proporciona nutrientes a los folículos pilosos en la raíz del cabello, ayudando a prevenir la caída del cabello y promover su regeneración, manteniendo el cabello brillante y brindándole un cabello más sano y fuerte.

¿Cómo comer salmón delicioso? 3¿Cuáles son los valores nutricionales del salmón?

1. Favorecer el desarrollo cerebral

Todo el mundo sabe que el salmón tiene un alto valor nutricional, pero no está claro cuál es su valor. De hecho, comer salmón con regularidad puede promover el desarrollo del cerebro, mejorar la memoria de las personas y prevenir el envejecimiento cerebral, por lo que los ancianos y los niños a menudo pueden comer algo de este pescado.

2. Mejora la inmunidad del organismo

El salmón es rico en proteínas, vitamina A, vitamina B, zinc, selenio, cobre, manganeso y otros minerales. Después de comer salmón, las personas pueden mejorar la inmunidad, promover el metabolismo y reducir la aparición de enfermedades.

3. Diuresis e hinchazón

Comer salmón puede promover el flujo sanguíneo en el cuerpo, acelerar el metabolismo del agua en el cuerpo y también puede eliminar toxinas y basura del cuerpo. Se puede decir que el salmón tiene efectos diuréticos e hinchantes.

Lo anterior es el valor nutricional del salmón. Además de lo anterior, comer salmón de forma habitual también puede prevenir algunas enfermedades.

1. Prevenir las enfermedades de las encías y la periodontitis.

Muchas personas padecen enfermedades bucales, como enfermedades de las encías, periodontitis, etc., debido a un cepillado inadecuado. Para prevenir enfermedades, a menudo se puede comer salmón o frutos secos en la vida diaria. Se entiende que el salmón contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados que, una vez absorbidos por el cuerpo humano, reducirán los factores patógenos de la periodontitis, logrando así el efecto de prevenir la enfermedad.

2. Prevenir las enfermedades cardiovasculares

El salmón no solo contiene proteínas, sino también ácidos grasos insaturados, que pueden reducir los triglicéridos en la sangre y mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos, previniendo así las enfermedades cardiovasculares. .

3. Prevención de enfermedades crónicas

A medida que las personas envejecen, su inmunidad disminuirá, pudiendo sufrir también algunas enfermedades crónicas, como diabetes, hipertensión, etc. Para prevenir la aparición de enfermedades crónicas, la gente suele comer salmón. El salmón contiene muchos oligoelementos y minerales que son beneficiosos para el organismo después de su consumo.

Hasta aquí el valor nutricional del salmón. Me gustaría recordarles a todos que a menudo puedes comer salmón en tu vida diaria, lo que no solo puede mejorar la inmunidad, sino también prevenir algunas enfermedades, pero ten cuidado de no comer demasiado de una vez para evitar afectar tu salud.