¿Por qué deberíamos promover la promoción de "guarniciones"?
Actualmente, la rica y gratuita experiencia de realizar pedidos en la plataforma suele ir acompañada de un enorme desperdicio. Algunos platos no sabían bien después de ser entregados y se convirtieron en desperdicios; algunos platos eran demasiado grandes para comerse y se convirtieron en desperdicios... También hay algunos comedores de unidades operativas tradicionales y algunos restaurantes de hoteles que tienen el problema del desperdicio causado por grandes cantidades de comida. platos. .
Los consumidores deberían reducir el desperdicio de alimentos, empezando por los consumidores "refinados". La iniciativa, presentada por ocho asociaciones, sociedades y cámaras de comercio, incluida la Asociación de Consumidores de China, aboga por una estricta frugalidad y señala que la estricta frugalidad es la obligación legal de los operadores de restauración que deben cumplir con sus obligaciones de detener el desperdicio y mejorar la calidad. del catering en escenarios de comida para llevar y reducir el desperdicio de alimentos. Los operadores tienen la obligación de oponerse al despilfarro y los consumidores tienen la responsabilidad de no desperdiciar.
Para medidas como "indicar expresamente el peso y volumen de los alimentos en los pedidos online", los operadores pueden introducir la función de "recordatorio automático de la cantidad de alimentos" en los pedidos, y los consumidores deben ser informados, supervisados y elegidos. . Los consumidores no sólo deben votar con los pies, sino también atreverse a decir "no" en voz alta.
De hecho, más de la mitad del desperdicio de alimentos se genera en grandes restaurantes, cantinas y otras industrias de servicios de catering. Eliminar el desperdicio en banquetes de boda y grandes locales de catering e introducir métodos de gestión más refinados y humanos.
Además de la gestión del método, también debe haber una gestión de las herramientas, como especificar la capacidad del "cuenco pequeño" para alimentos básicos, el diámetro del plato, etc.
La implantación de las “porciones pequeñas” y las “medias raciones” frenará el desperdicio de alimentos, pero no afectará al consumo.
Para los operadores, los consumidores pueden pedir uno o dos platos más cuando ven que hay menos platos, pero en realidad el coste no necesariamente disminuye.
Pero para los consumidores, el aumento de opciones evitará, por un lado, el desperdicio. Por otro lado, si pueden fortalecer continuamente su conciencia sobre la protección y conservación del medio ambiente pidiendo "medios platos", también lo hará. tener un impacto positivo en la sociedad y la sociedad Los beneficios para el medio ambiente son infinitos.
Las figuras públicas y los funcionarios públicos deben predicar con el ejemplo demostrando un consumo económico en los restaurantes.
Para videos cortos reproducidos en lugares públicos que promueven el consumo excesivo mediante comer en exceso y otros métodos, la plataforma debe limpiarse y el departamento de administración debe supervisar la plataforma. El desperdicio de alimentos debe eliminarse mediante una gestión refinada y humana, pero al mismo tiempo, el público debe aceptar ampliamente la opinión de que el desperdicio es un comportamiento vergonzoso.