¿Qué tipo de sopa debo cocinar en marzo?
Comida
Una cantidad adecuada de smilax fresco, 80 g de raíz de Imperata, 10 dátiles rojos, 400 g de magro de cerdo y 3 rodajas de jengibre .
Método de trabajo
Lavar todo por separado. Cortar los cocos Smilax en trozos; cortar la raíz de la hierba en gajos; quitar los huesos de la azufaifa. Poner en una cacerola con jengibre, agregar 2500 ml de agua (10 tazones), llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar la cantidad adecuada de sal.
Eficacia
Elimina la humedad y el somnolencia, elimina el calor y desintoxica.
Magro de Cerdo Guisado con Cuatro Flores
Comida
Ocho flores de plumeria, media ceiba, 5 g de madreselva, 5 g de flor de sophora, 10 g de semilla de coix, 2 dátiles confitados, 150g de carne magra, 300ml de agua.
Método de trabajo
Cocción a fuego lento durante más de 3 horas.
Eficacia
¡Quita el calor y desintoxica, elimina la humedad y calma la mente, elimina la acumulación y resuelve el estancamiento! Indicado para acondicionar gastrointestinal durante las vacaciones y prevenir resfriados en días de lluvia.
Sopa de arroz glutinoso con ñame
Comida
15 g de ñame chino, 15 g de espinacas, 15 g de semillas de coix fritas, 15 g de lentejas fritas, 12 g de raíz de astrágalo, 10 g de atractylodes, carne de cerdo costillas 200g.
Método de trabajo
Primero remojar el ñame en agua para eliminar el olor a azufre. Poner las lentejas y las semillas de coix en la olla y sofreír hasta que estén ligeramente amarillas. Lavar las costillas y cortarlas en trozos. Lavar las espinacas, la raíz de astrágalo y los atractylodes con agua limpia. cocine a fuego medio durante 1,5 horas, el condimento es suficiente.
Eficacia
Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo, refrescar el estómago, deshumidificar y resistir la fatiga. Está especialmente indicada para personas con deficiencia de bazo, humedad y falta de vitalidad. energía.
Sopa de carpa cruciana estofada con artemisa de algodón
Comida
30 gramos de ajenjo, 2 dátiles confitados, 1 carpa cruciana, 3 rodajas de jengibre (2-3 personas ).
Método de trabajo
Primero lavar el ajenjo y dejarlo en remojo un rato; quitar las branquias, vísceras, escamas, membrana negra abdominal, etc. de la carpa cruciana, luego lavarlo y ponerlo en una olla con un poco de aceite freír hasta que esté dorado por ambos lados agregar todos los ingredientes a una olla sopera y agregar agua; Después de cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora más, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto y coma el pescado con sopa.
Eficacia
Tiene efectos de eliminar la humedad, nutrir el hígado y fortalecer el bazo. Adecuado para personas con mucha humedad, fatiga leve y fuego hepático fuerte.
Sopa de sashimi guisada de frijoles rojos y melón de invierno
Comida
60 g de judías adzuki, 750 g de melón de invierno, 2 pescados crudos, 150 g de carne magra, 3 rodajas de jengibre .
Método de trabajo
Primero lavar las judías adzuki, lavar el melón de invierno, pelarlo, lavar el pescado crudo, matarlo, quitarle las escamas y las vísceras, y freírlo. a fuego lento hasta que esté ligeramente amarillo; luego agregar el magro de cerdo, lavarlo bien y cortarlo en trozos enteros sin cuchillo. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2 horas y media, añadir la cantidad adecuada de sal y aceite, adecuada); para 3-4 personas.
Eficacia
El frijol rojo es uno de los ingredientes comunes de la sopa en Guangdong. Tiene la función de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, reducir la hinchazón y la desintoxicación, mientras que el pescado crudo puede fortalecer el bazo. bazo y eliminar la humedad.