Accidentalmente herví leche en un hervidor eléctrico y se quemó. Había una capa de cosas en la tetera que era difícil de sacar. ¿Cómo eliminarlo? urgente
Después de hervir, el calcio de la leche precipitará con fosfato; reduciendo así el valor nutricional de la leche.
La proteína de la leche cambiará del estado sol al estado gel bajo la acción de las altas temperaturas, provocando precipitación y reduciendo su valor nutricional.
No agregue azúcar al hervir la leche, agréguela después de hervir y retirar del fuego, no la hierva al calentarla y no la hierva por mucho tiempo, de lo contrario destruirá los nutrientes; y afectar la absorción del cuerpo; el método científico es hervir la leche a fuego alto. Cuando la leche esté casi hirviendo, retira inmediatamente del fuego y vuelve a calentar. Repetir esto de 3 a 4 veces no solo puede retener los nutrientes de la leche, sino también matar eficazmente las bacterias de la leche.
Generalmente, las claras de huevo quemadas no son comestibles, pero en tu situación actual, solo el fondo de la olla está un poco quemado y la leche solo tiene un ligero sabor a quemado, por lo que aún debes beberla excepto para la parte quemada en el fondo de la olla. Si no quieres derramarlo, beberlo de vez en cuando no es gran cosa. Se recomienda tener cuidado al calentar leche en el futuro, o simplemente calentar la leche en un microondas para evitar esta situación.
Precauciones al beber leche:
1. En primer lugar, no se debe consumir leche después de haber sido congelada.
En la vida, por comodidad, algunas personas compran bolsas de leche fresca para una semana y luego la guardan en el frigorífico para llevarla. De hecho, no es científico hacerlo.
Después de descongelarla, la leche congelada tendrá sedimentos solidificados, la masa de grasa flotante tendrá un sabor ligero y maloliente, el jugo será acuoso y el valor nutricional se reducirá significativamente. Si se almacena durante demasiado tiempo, pueden surgir problemas de higiene de los alimentos.
2. Además, no añadir calcio en polvo a la leche.
Debido a que la proteína de la leche es principalmente caseína, cuando se agrega calcio en polvo a la leche, la caseína se combinará con los iones de calcio, lo que hará que la leche se coagule, y otras proteínas de la leche precipitarán con el calcio cuando la leche se coagule. calentado, afectando así la absorción de nutrientes.
Pero la leche en sí es rica en calcio, que se encuentra en un equilibrio razonable con otros ingredientes de la leche. En circunstancias normales, generalmente no se producen precipitaciones. Por lo tanto, al comer leche, no es necesario añadir calcio en polvo.
3. El mejor momento para beber leche es beber un vaso de leche antes del desayuno.
El aporte calórico del desayuno supone entre el 25 y el 30% del requerimiento calórico total, lo que puede proporcionar un apoyo nutricional suficiente para la vitalidad del día. También puedes beber leche alrededor de las 4 de la tarde, 1 hora antes de la cena. Beber un vaso de leche antes de acostarse por la noche también puede ayudar al cuerpo a absorber los nutrientes y tener un efecto hipnótico.