¿Qué certificados deben solicitar los mayoristas de alimentos individuales?
La nueva "Ley de Seguridad Alimentaria" estipula que la "Licencia de Higiene de los Alimentos" emitida por el departamento de salud, que se utiliza desde hace muchos años, se dividirá en tres categorías: "Licencia de Servicio de Catering", " Licencia de Producción de Alimentos" y "Licencia de Circulación de Alimentos" reemplazadas por una nueva licencia. Entre ellos, el departamento industrial y comercial es el responsable de revisar y expedir la “Licencia de Circulación de Alimentos”.
En comparación con la "Licencia de higiene alimentaria" original, la "Licencia de circulación de alimentos" tiene regulaciones más detalladas y condiciones de aplicación más estrictas. Por ejemplo, los locales de las empresas de alimentos deben estar al menos a 25 metros de distancia de lugares tóxicos y nocivos, como vertederos de basura expuestos, inodoros, fosas sépticas y otras fuentes de contaminación. Los locales de las empresas de alimentos y los espacios de vivienda personal deben estar separados o pueden estar separados por un; cierta distancia; los alimentos crudos y los alimentos cocidos deben separarse de acuerdo con En principio, establezca áreas de venta o mostradores para alimentos frescos y productos alimenticios cocidos para evitar la contaminación cruzada.
Solo los operadores de alimentos deben tener hasta 15 tipos de equipos sanitarios, que incluyen desinfección, cambio, lavado, iluminación, ventilación, antisepsia, protección contra el polvo, contra moscas, contra roedores, contra insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales, basura y desechos. almacenamiento, etc.