¿Cuál es la diferencia entre el té chino y el té británico?
Koba Will tenía razón. Gran Bretaña no produce té. Entonces, ¿qué significa exactamente el té chino y británico? El té inglés es más sencillo, empecemos por aquí.
En mi opinión, el té británico se refiere principalmente a la elaboración del té y al método de elaboración del té. Los británicos generalmente usan teteras para preparar té, con alrededor de 3 a 5 gramos de hojas secas por persona. El tiempo de preparación depende de las hojas de té, alrededor de 3 a 5 minutos. De esta forma se puede elaborar té de cualquier origen, aunque se estudiarán parámetros como la temperatura y la duración. Luego, el té se vierte en una taza pequeña o, en ocasiones menos formales, en una taza más grande, a menudo cubierta con galletas, pasteles u otros bocadillos.
A la hora de beber té, los británicos prefieren determinadas mezclas. En particular, como menciona Coba Weel, las mezclas para el desayuno suelen consistir en una fuerte base de té (normalmente Assam) mezclada con aromas y sabores de otras variedades. Diferentes comerciantes de té utilizan diferentes mezclas, e incluso tés con el mismo nombre utilizan diferentes variedades en la mezcla. Como el té de desayuno inglés.
Suele incluir alguna mezcla de té de Assam, Ceilán o Kenia. Pero si rastrea la historia del té para el desayuno en el Reino Unido, encontrará que las primeras mezclas de té para el desayuno en el Reino Unido en realidad se elaboraban con "té Gongfu, té negro blanco y Puchong", de los cuales al menos dos eran té negro chino. (llamado té negro por los chinos).
Por supuesto, no todo el "té británico" es té mezclado. A los británicos también les gustan las variedades únicas de té, incluido el té mezclado (pero de mayor calidad), el té Darjeeling y el té dorado. De hecho, en los últimos años, en las casas de té británicas se puede ver una gran variedad de tés, incluyendo té indio, té chino, té japonés, té africano, etc., así como diversos métodos de procesamiento (té blanco, amarillo, verde, té Oolong). , té oscuro y té fermentado).
"Conou" es la romanización del té Gongfu, un tipo de té, no una variedad, utilizado habitualmente para el té negro chino. Asimismo, un Blanche es un vino de clase, no un varietal, por lo que nadie sabe qué se añadió al primer vino Blanche. Puchong no es té negro, sino té oolong.
El té inglés ya está aquí. El té chino es mucho más complejo.
En el sentido más obvio, té chino se refiere al té cultivado en China. Hay muchas variedades de té que se cultivan en China, en primer lugar porque hay muchísimas variedades de las dos variedades principales de té (Camellia sinensis y Camellia sinensis) y, en segundo lugar, porque hay muchas formas de procesar cada variedad. La mayor división de las zonas de cultivo hace que este sea un tema muy difícil. La respuesta es: ¿Cuáles son los principales tipos de té chino? es beneficioso.