El practicante de medicina china me dio varios paquetes de cardamomo en polvo. No se para que sirve. ¿Cómo comer?
Alias: Amomum villosum, Amomum villosum, baniano, madera de durazno, Amomum villosum, Amomum villosum, Amomum villosum.
Consejos de uso: Administración oral: la decocción, 5-9 g, se debe tomar después de tomar la píldora y dispersarla.
Introducción al conocimiento del cardamomo:
El cardamomo es el bloque de semillas maduras del cardamomo de la familia del jengibre. El cardamomo es una planta herbácea perenne que crece en zonas montañosas, bosques dispersos, valles, ríos y humedales en los bordes de los bosques. Distribuido en Guangdong, Hainan, Guangxi y otros lugares. Coseche los frutos cuando estén maduros en verano y otoño, séquelos al sol entre un 80% y un 90%, pélelos, saque los bulbos y séquelos al sol.
Las bolas de semillas maduras del cardamomo son esféricas u ovaladas, con 3 bordes romos, 3 ranuras poco profundas y un diámetro de 65438±0,5 ~ 3 cm. La superficie es de color marrón grisáceo o marrón amarillento, con una membrana de color blanco amarillento en el medio. Está dividida en tres cámaras. Cada cámara contiene de 22 a 90 semillas, que son difíciles de dispersar. La semilla es un poliedro ovalado con el dorso ligeramente elevado, un hilio redondo en forma de nido en el extremo grueso y un surco longitudinal en la superficie ventral. Parte dura de color blanco lechoso. El olor es aromático, picante y especiado. Preferiblemente grande, regordeta, firme y de olor fuerte.
Análisis nutricional del cardamomo:
Las semillas contienen aceite volátil cuyos componentes principales son el cineol y el farnesol. Además, existen kaempferol y cardamomina. Tiene los efectos de disipar el frío y la humedad, fortalecer el bazo y digerir los alimentos.
El cardamomo de hierba es adecuado para los siguientes grupos:
Las personas sin frío ni humedad deben usarlo con precaución; las personas con deficiencia de yin, deficiencia de sangre y fluidos corporales insuficientes no deben usarlo; .
Efectos dietéticos del cardamomo:
El cardamomo es picante y cálido; meridiano del bazo y del estómago;
Tiene efectos de calentamiento, deshumidificación y promoción. qi y fortalecimiento del bazo.
Trata principalmente el frío-humedad, el dolor abdominal, la distensión abdominal, los vómitos y la diarrea, la indigestión, el mal aliento, la flema, el pie de atleta, la malaria y la intoxicación por pescado.
Pautas para elaborar hierba cardamomo:
1. Se utiliza para la distensión abdominal causada por la humedad que bloquea el bazo y el estómago, especialmente en personas con exceso de frío y humedad. A menudo se utiliza junto con Sichuan, Amomum villosum y cáscara de mandarina.
2. Para tratar los vómitos provocados por el estancamiento frío-húmedo, se suele utilizar junto con pinellia y jengibre.
3. Si se acompaña de beriberi frío-húmedo y vómitos, se puede utilizar junto con Evodia y nuez de Betel.
4. Para quienes sufren de frío y humedad en el bazo, dolor por frío en epigastrio y abdomen, vómitos y salivación, se puede utilizar junto con Evodia Fructus y Galangal para aumentar el efecto disipador del frío. y aliviar el dolor.
5. Si la deficiencia de Qi provoca coagulación por frío, vómitos y negativa a comer, se puede utilizar junto con ginseng, regaliz y jengibre.
6. Para aquellos con problemas de flemas, pecho y diafragma, y escupitajos, se puede utilizar junto con pinellia y cáscara de mandarina para potenciar el efecto de resolución de flemas y alivio del estómago.
7. También se puede utilizar para añadir aroma y sabor.
Para cocinar: los condimentos comunes pueden eliminar el olor y aumentar la fragancia. Se utiliza principalmente para hacer verduras estofadas.