¿Una forma deliciosa de preparar una sencilla ensalada?
Uno,
Ingredientes: 1 cucharadita de toon chino, 1 trozo de tofu, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de aceite de sésamo.
Método: 1. Lavar el toon chino y blanquearlo en agua hirviendo. Escurrir el agua cuando se ponga verde. 2. Cortar el toon y el tofu en cubos, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, retirar y escurrir (añadir la cantidad adecuada de sal al blanquear). 3. Ponga el tofu cortado en cubitos y el toon chino en un bol grande, agregue un poco de sal y la cantidad adecuada de aceite de sésamo y mezcle bien.
Segundo,
Ingredientes: 900g de espinacas, 1 puñado de fideos, medio pimiento rojo, 12 almendras, un poco de salsa de ostras, un poco de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de ensalada, 4g de sal .
Método: 1. Cortar las raíces de las espinacas, lavarlas y cortarlas en trozos; remojar los fideos en agua fría, hervir una olla grande con agua, agregar las espinacas, agregar aceite y sal, volver a hervir el agua, luego retirarlas y ponerlas en el recipiente. agua fría preparada. 2. Continúe usando el agua de espinacas blanqueada para blanquear los fideos. 3. Recoger los fideos blanqueados y las espinacas, escurrir el agua, ponerlos en un bol grande, verter el aceite de sésamo, añadir la salsa de ostras, mezclar bien con los palillos y espolvorear con pimiento rojo picado y almendras picadas para decorar.
Tres,
Ingredientes: 50 g de algas, 50 g de zanahoria, 1 cilantro, 5 g de ajo, 1/2 cucharada de vinagre balsámico, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite vegetal.
Método: 1. Remojar las algas en agua con 1 hora de anticipación, lavar y triturar las zanahorias, lavar y cortar el cilantro en centímetros, pelarlo y picarlo en tazones pequeños, agregar salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar y sal. 2. Llenar la olla con agua, llevar a ebullición, escaldar las algas y las zanahorias, sacarlas y ponerlas en agua fría para que se enfríen, luego sacarlas y escurrirlas.
Cuatro
Ingredientes: Hongos Enoki, pimientos morrones, pimientos rojos, cebolla, ajo, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y azúcar.
Método: 1. Hervir el agua, primero añadir los champiñones enoki y el pimiento verde rallado durante 30 segundos, luego retirarlos. 2. Remojar 1 ingrediente en agua con hielo durante medio minuto. 3. Mezcle 1,5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, media cucharada de azúcar y ajo en una mezcla húmeda, luego saque los dos ingredientes y exprímalos para secarlos suavemente.
Cinco,
Ingredientes: 300 g de lechuga, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 3 pimientos rojos, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite vegetal.
Método: 1. Retire la piel vieja de la lechuga, retire las partes tiernas, pele el ajo y córtelo en ajo picado; use una espátula para raspar la lechuga tierna en tiras; 2. Agregue sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 5 minutos. Escurrir el agua y colocar en un plato. 3. Tome un tazón, agregue el ajo, el vinagre, la salsa de soja y una pequeña cantidad de azúcar, revuelva uniformemente para formar un jugo, vierta el aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y sofría hasta que estén fragantes. 4. Vierta el aceite de pimienta en el jugo mientras esté caliente y revuelva uniformemente; esparza el jugo cocido a fuego lento sobre las tiras de lechuga.