¿Cómo era la cultura del té en la dinastía Jin?
En los primeros días de Guangdong y Guangxi, el té y el sorgo estaban conectados. Por ejemplo, "Nan Yue Zhi" de Liu Song también dijo: "El té es amargo, lo que también se llama error". Lo que hay que señalar especialmente aquí es que durante este período, aunque el té se desarrolló en las zonas costeras del centro y del sur. Sur de China, producción de té en China y producción en ese momento. Los centros de tecnología todavía se encuentran en Beijing y Xishu. Por ejemplo, Zhang Zai de la dinastía Jin Occidental escribió en su poema "Subiendo a la Torre Chengdu": "El té fragante corona las seis claras y el sabor desbordante se extiende a los nueve distritos" y la "Canción" de Sun Chu dice: "; De Hedong sale sal blanca, de Luyuan salen hermosos frijoles negros, de Bashu sale té de jengibre y canela” (3), refleja esta situación. En cuanto a la tecnología de elaboración del té, como se registra en "Guangya" de Zhang Yi, "el té se recolecta entre Beijing y Ba, se elabora en pasteles y se elabora con pasta de arroz. Este es también el registro más antiguo del procesamiento del té que podemos ver". ahora. Cuando Guangya habla de hacer té, ¿por qué toma como ejemplo a Beijing y Pakistán? Sin duda esto se debe a que son representativos.
Esto también se puede ver en el origen del té mencionado en la literatura relevante en este momento. Por ejemplo, Huayang Guozhi mencionó "laca roja, té y miel" en las "Ocho Crónicas" como tributo; el condado de Fuling "sólo produce té, laca roja y cera de abejas". "Shu Zhi" registra: "El condado de Shifang, las montañas producen buen té"; Nan'an y Wuyang son famosos por el té. "Nanzhong Zhi" también registra que "la miel de té se produce en las montañas" en el condado de Yi, etc. Lo anterior es la situación de la producción de té en Bashu antes de la dinastía Jin Occidental. Con respecto a la situación en Jingchu, "Jingzhou Land Chronicles" dijo: "El condado de Wuling tiene el mejor té". Además, también está el "té seco de Anzhou" mencionado en la carta de Liu Kun a su hermano Liu Yan. Dijo: "Mi cuerpo está aburrido y siempre bebo té falso. Puedes creerlo". En el proceso de beber té con regularidad, la gente también ha comparado la eficacia del té producido en algunos lugares. Esta es la producción de té más antigua mencionada en documentos chinos anteriores a la dinastía Jin, y también se puede ver en la actualidad. Lo que quiero señalar al citarlos es que estas áreas productoras se concentran en Bashu y Jingchu, por lo que esto obviamente está relacionado con la cantidad y calidad del té producido en estos dos lugares.
Durante la Dinastía Jin Occidental de los Tres Reinos, con el desarrollo de la industria del té en Jingchu y la expansión de la cultura del té por todo el país, así como debido a unas condiciones geográficas superiores y buenos niveles económicos y culturales. , la cultura del té se extendió en el curso medio del río Yangtze o en el centro de China. Zhong reemplazó gradualmente a Bashu y se volvió obviamente importante. Durante el período de los Tres Reinos, Sun Wu ocupó la mitad del sureste, que fue también la principal zona donde se extendió y desarrolló la industria del té de China. En ese momento, la escala y el alcance de la plantación de té en el sur se habían desarrollado enormemente, y el consumo de té también se había extendido a las familias ricas del norte. El desarrollo de la industria del té en el curso medio del río Yangtze durante la dinastía Jin Occidental también se puede comprobar en los "Registros ilustrados de Jingzhou" de la dinastía Jin Occidental. Dice "Té número uno en los siete condados de Wuling", lo que demuestra que la industria del té en el área de Hanjing se ha desarrollado significativamente y la ventaja de Bashu como único campeón en el país parece haber desaparecido. Después de que la dinastía Jin Occidental cruzó hacia el sur, las familias ricas del norte cruzaron el río y se establecieron en el extranjero, y Jiankang (Nanjing) se convirtió en el centro político del sur de China. Durante este período, debido a la prevalencia del culto al té entre la clase alta, el consumo de té y la cultura del té en el sur, especialmente en la región de Jiangdong, se desarrollaron enormemente, promoviendo aún más el desarrollo de la industria del té de China hacia el sureste. Durante este período, el té se cultivaba en el sureste de China, desde el oeste de Zhejiang hasta las zonas costeras de Wenzhou y Ningbo. No sólo eso, "Lu Tongjun" registra que "Xiyang, Wuchang y Jinling producen buen té". Jinling es Changzhou y su té es Yixing. Esto muestra que la industria del té en Yixing, en el curso bajo del río Yangtze, se hizo famosa durante las dinastías Jin del Este y del Sur. Después de los Tres Reinos y las Dos Dinastías Jin, la tendencia del centro de gravedad de la industria del té a moverse hacia el este se hizo más obvia.
(2) La connotación cultural contenida en el té:
(1) Fusión de confucianismo y taoísmo: use té para mantener la integridad y tratar a los demás con cortesía.
Después de enumerar la situación del té en los Tres Reinos y las Dinastías Jin mencionadas anteriormente, a través de estos hechos históricos dispersos y materiales de la historia del té antes de la Dinastía Han, se puede ver vagamente que este período fue también el período inicial de la formación del antiguo sistema de cultivo del té chino. Como se mencionó anteriormente, aunque China tiene una historia muy larga de descubrimiento, uso y consumo de té, según registros documentales, los datos históricos sobre el té antes de la dinastía Han e incluso durante el período de los Tres Reinos son muy escasos, por lo que el té en esta época Sólo se puede llamar una especie de té. Una cultura regional de bebidas simples difundida en Bashu. Después de la dinastía Jin, con la mayor intersección, integración e influencia mutua de la cultura del té con la vida social y otras culturas en varias partes de China, así como el aumento de registros documentales, se mostraron inicialmente las características y el sistema de la antigua cultura del té china. y construido. Por ejemplo, a medida que más y más literatos participaban en el consumo de té, en la dinastía Jin, no solo aparecieron "Climbing the Chengdu Tower" y "Chu Song" de Sun Chu y otros poemas que elogiaban el té y los asuntos relacionados con el té, sino que también hubo una descripción especial. por Du Yu La cultura del té y el arte del té también pintan el té con una capa de frugalidad, simplicidad, ligereza y sencillez, lo que hace que la cultura del té esté más o menos impregnada de algo de "respeto por la benevolencia y valoración de la rectitud" confuciano.
(2) Fusión del budismo
Si bien absorbió el confucianismo, a medida que el taoísmo y el budismo se extendieron ampliamente en China durante este período, la creciente cultura del té incorporó naturalmente muchos aspectos ideológicos y culturales relacionados con el taoísmo y el budismo. contenido. Esto se puede ver claramente en la historia de "Dan da un gran té" en "Shen Yi Ji" y la leyenda de "al té amargo le crecen plumas" en "Shiji" citada por Lu Yu en el "Libro del té". La influencia de la cultura taoísta en el oro. Un reflejo de la influencia de la cultura moderna del té. En cuanto al budismo, también hay una investigación textual sobre los asuntos del condado de Yiyuan durante la dinastía Jin en el "Tea Classic". La historia de barrer tumbas con té, el registro de "beber té con las comidas" en el templo Wukang Xiaoshan en "Biografía de Xu Seng", etc.
El primero es claro a simple vista y promueve la idea budista del karma; la conexión entre el budismo y la cultura china del té también se ve claramente aquí. Sin embargo, es necesario añadir algo aquí. Antes de la dinastía Jin o la etapa inicial de la cultura del té china, en términos de la influencia del budismo y el taoísmo en la cultura del té, la influencia del taoísmo puede haber sido mayor y más directa. Porque aunque el budismo se introdujo en China al final de la dinastía Han Occidental, la "China" de sus enseñanzas sólo apareció después del surgimiento del budismo zen. Con respecto a este punto de vista, algunas personas pueden citar al "maestro del maná" que cultiva té en Mengshan para explicar que la relación entre el budismo y el té es anterior al taoísmo. De hecho, la leyenda actual de Mengshan parece estar relacionada con el budismo, pero puede haber sido una historia compilada por el taoísmo o el budismo al principio. Fue tejida por el budismo después de la dinastía Jin para competir con el taoísmo por el logro de la creación. la industria del té. Esto es equivalente a libros apócrifos, fabricados por las dos religiones principales de las dinastías del Sur y del Norte y por Lao Hua Zi Hu Jing. A los primeros se les conoce como dos de los discípulos de Sakyamuni: Confucio, el Bodhisattva confuciano, y Lao Tzu, el Bodhisattva de Guangjing, mientras que otros describen a Sakyamuni como un discípulo de Lao Tse educado en Occidente;
Así que la leyenda de que el maestro Ganlu de la dinastía Han Occidental (independientemente de si el maestro era un monje o un sacerdote taoísta) plantó té Mengding es completamente falsa. La cultura del té en esta época no solo integraba el confucianismo, el budismo y el taoísmo, sino que también mejoró mucho en cultura material que antes de la dinastía Han. Por ejemplo, antes de la dinastía Han, no tenemos forma de saber si había juegos de té especiales o si el té era un regalo. Wang Bao elogió las dos frases "cocinar varios tés" y "cinco ovejas compran té" en "Tongyue". La primera frase significa "preparar té", y no preparar té es una solución amarga. Por supuesto, los utensilios que hay detrás no se refieren a juegos de té. Aunque la última frase suele ser sobre comprar té en Wuyang, ¿se utiliza para adorar a dioses e invitados? No me atrevo a decirlo. Pero en la dinastía Jin Occidental, por ejemplo, en "Shishuoxinyu", Ren Yuchang vio "bebiendo en la misma mesa"; "Fu Fu" de Du Yu lo describió como "desde la esquina este, tomando la forma de Gong Liu". En ese momento, no solo vio claramente la costumbre de "tratar a los invitados con té", sino que también notó el uso de agua al preparar el té, por lo que personas de todo el mundo se maravillaron con el origen y el estilo de los utensilios para beber té. Se pueden citar ejemplos similares, pero de los puntos anteriores también se puede ver que el contexto de la cultura china del té ya había surgido en este momento. Por lo tanto, también podemos decir que la dinastía Jin fue una etapa definitiva de formación de la cultura tradicional china del té.
(3) Ampliación de la clase que bebía té:
Durante la dinastía Jin, el consumo de té se extendió gradualmente de la clase alta a la clase baja. "Buscando dioses" de Jin Ganbao: "Xiahou Kaizi Wanren murió de una enfermedad ... si hubiera estado sentado en la gran cama junto a la pared oeste cuando nació, habría encontrado té". también refleja las reflexiones de la gente común y corriente. "Guangling Old Legend": "En las dinastías Jin y Yuan, había una abuela. Cada una de ellas tomó una taza de té y fue al mercado a comprarla. El anciano iba al mercado a vender té todas las mañanas". , y los ciudadanos se apresuraron a comprarlo, lo que reflejaba la moda de beber té de la gente común.