Cómo hacer pastel de carne al vapor de Shanghai

Ingredientes utilizados

Carne picada (tres grasas y siete cuajadas) |250 g de huevos|2 salsas de soja|1 cucharada de salsa de soja|1 cucharadita de vino para cocinar | 1 cucharadita de almidón | 1 cucharadita de agua de cebolla y jengibre | 50g de sal, azúcar, pimienta blanca | un poco de cebolla verde picada |

Pasos de práctica

Paso 1

1 condimento para carne de cerdo picada 1. Agregue sal, azúcar, pimienta blanca, salsa de soja clara y salsa de soja oscura a la carne picada, y extráigala uniformemente con las manos, agregue las cebollas al agua con jengibre en tres tandas y revuelva la carne picada uniformemente antes de agregar agua cada una; tiempo. 2. Vierta el líquido de huevo de medio huevo y revuelva uniformemente. Agregue el almidón y revuelva uniformemente hasta que el relleno de carne se sienta espeso, lo cual son 2 minutos.

Paso 2

3. Extiende la carne mezclada en un bol y bate un huevo en el medio (también puedes usar yema de huevo salada).

Paso 3

1 Cocine al vapor el pastel de carne en una vaporera. Después de que el agua hierva, cocine al vapor durante 10 minutos. 2 Espolvoree cebolla verde picada para condimentar y finalmente espolvoree con cebolla verde picada y gotee con la cantidad adecuada de salsa de soja.

Paso 4

Con una cucharada, la salsa de carne mezclada con la clara de huevo queda suave y delicada, junto con la yema de huevo dulce y salada, varios sabores diferentes se mezclan armoniosamente……. ¡simplemente!