¿Cuál es el secreto de la deliciosa comida de Sichuan sin ser picante?
¿Te gusta la comida de Sichuan? La cocina de Sichuan es una de las ocho principales cocinas de China, principalmente picante. Debido a que la humedad en Sichuan y Chongqing es intensa, la gente usa chiles para eliminar la humedad, lo que puede desempeñar un papel en la desinfección y esterilización. A los amigos a los que les gusta la comida picante probablemente les gustará comer comida de Sichuan. Entonces, ¿sabes cuáles son los platos más picantes de Sichuan? Y para aquellos amigos a los que no les gusta la comida picante y no saben comer comida picante, ¿cuáles son algunos platos de Sichuan no picantes?
1. ¿Cuáles son los platos de Sichuan más picantes?
1. Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
Se puede decir que la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es muy representativa. plato en nuestro país El plato está listo. Además, no hay pescado en la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, por lo que los amigos alérgicos a los mariscos no tienen que preocuparse. Los ingredientes principales de la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado son carne de cerdo, hongos, rodajas de orquídeas y el aderezo es chile. He comido este plato antes y se puede decir que cuanto más picante es, más se disfruta.
2. Filete de pescado a la olla
El filete de pescado a la olla es crujiente, tierno y sabroso, con el espesor adecuado y perfecto para beber. La esencia de este plato radica en el "aceite", no en el aceite de maní común y corriente. El secreto de esta fragante fragancia es el aceite frito con manteca de cerdo, poner la manteca de cerdo a un lado de la olla, luego sofreír los filetes de pescado y finalmente agregar los condimentos. Quedará fragante. Las empanadas y los filetes de pescado.
3. Mapo Tofu
El Mapo Tofu es picante y fragante. Es un plato de Sichuan sencillo de preparar y apto para principiantes. El secreto es sofreír la carne para quitarle la humedad, luego agregar los condimentos y luego cortar el tofu sureño en cubos. Todo el proceso solo toma de 5 a 10 minutos y también es muy adecuado para arroz.
4. Pollo a la pimienta
El pollo al chile es de color rojo dorado, picante y fragante, ligeramente dulce y delicioso. Lavar el pollo, quitarle los huesos y cortarlo en trozos, agregar los condimentos y marinar al gusto. Después de que el aceite esté caliente, agregar el pollo y los condimentos. Finalmente, agregar los chiles secos cortados en trozos, freír hasta que estén cocidos, dejar enfriar y. atender.
2. ¿Cuáles son los platos de Sichuan no picantes?
Cuando se trata de los famosos platos de Sichuan no picantes, lo único que se me ocurre son los Nueve Grandes Tazones.
Nueve grandes cuencos son nueve platos de carne en la mesa de un banquete tradicional. Las características de los nueve cuencos son principalmente verduras al vapor, principalmente al vapor: primer cuenco, pollo entero al vapor, pato entero al vapor, codo al vapor, blanco asado salado (botón de cerdo), blanco asado dulce (relleno de carne), cerdo al vapor con harina, y fideos, brotes de bambú, malanga, patata alcanforada, algas marinas, verduras de temporada, etc.
Esto recuerda a los clásicos "nueve tazones" al comienzo de la cocina moderna de Sichuan: un "cuenco de bambú" que contiene nueve platos, que incluyen verduras estofadas, cerdo estofado, pollo al jengibre, carne estofada en salsa de soja, brotes de bambú asados, codo al vapor, cerdo al vapor, etc. A excepción del pollo al jengibre y la carne de Amomum villosum, que reflejan ligeramente las características "picantes" y "muy dulces y grasosas" de la cocina Furukawa, la mayoría de los demás siguen el camino de la cocina de Shandong, que parece un banquete completo entre las dinastías manchú y Han. En la simplificación popular de la cocina de Shandong, el historiador Meng Wentong mencionó una vez con gran interés la influencia de dicho plato. El historiador Meng Wentong también mencionó con interés esta influencia.
Lo anterior es la comida picante de Sichuan y la comida no picante de Sichuan presentada por el editor. Aunque nací en el sur del río Yangtze, me encanta comer comida de Sichuan. El sabor picante y delicioso de la comida de Sichuan es muy adictivo. Los anteriores son los deliciosos platos de Sichuan que el editor probó personalmente. No son difíciles de preparar, incluso un cocinero novato puede probarlos. Es solo que la comida de Sichuan es deliciosa, así que recuerda preparar arroz.