Clasificación y características del té oolong
1. Té Oolong de Corazón Verde: Este es el té oolong más ligero, algo similar al té verde. El proceso de producción es muy similar al del té verde, pero durante el procesamiento, las hojas de té deben pasar por un período de fermentación. La acción de las enzimas puede hacer que las hojas de té sean más suaves y fragantes.
2. Té oolong semifermentado: Este tipo de té se obtiene tras un cierto grado de fermentación. Durante el proceso de producción, el grado de fermentación de las hojas de té se controla entre el del té verde y el del té negro. El método de producción de las hojas de té debe controlarse y dominarse cuidadosamente, para que las hojas de té finales tengan un sabor fresco y fresco. manteniendo el mismo aroma y dulzura que el café y el té negro.
3. Té Oolong Verde Tostado: El sabor de este té es más cercano al té negro, con un color marrón rojizo, pero el sabor del Té Oolong Verde Tostado es más suave y terso que el del té negro. El proceso de producción requiere múltiples procesos, como la fermentación y el horneado. La frescura del sabor del té cambiará con el tiempo y la temperatura de horneado.
En términos generales, el té oolong se caracteriza por su rico aroma, sabor duradero y varios colores de sopa de té. El proceso de elaboración del té requiere un control y una operación cuidadosos, lo que resulta en un precio relativamente alto, pero su rico sabor y sabor único no tienen comparación con otros tés.