¿Cuáles son los tres principales productos cárnicos del mundo?
Aquellos a los que les gusta el bistec deben conocer el Kobe japonés. Para cumplir con los estándares de la carne de res de Kobe, la condición más básica es que la vaca haya nacido y crecido en la prefectura de Hyogo y que tenga sangre pura de res de Madan. Su carne es elástica, suave y tiene una mágica textura de mármol de copo de nieve que parece derretirse en la punta de la lengua después de entrar en la boca;
2. Italia - Ganado con quinina
Las zonas montañosas y montañosas de Umbría son ricas en comida deliciosa y son buenos pastos aquí se cría el ganado vacuno de carne de fama mundial: el ganado con quinina. . Los terneros recién nacidos son de color marrón claro y tardan 4 meses en volverse completamente blancos. El ganado quinino es actualmente la raza de ganado vacuno más grande del mundo. El peso promedio de las vacas es de 500 a 700 libras y el peso promedio de los toros es de 800 a 1300 libras.
3. Francia-Charolais
Borgoña, situada en el noreste de Francia, es una antigua región productora de vino de Francia. En Borgoña, la carne de vacuno ocupa un lugar importante en el menú, ya que de aquí también proviene el ganado Charolais. La carne Charolais es de color blanco puro y se dice que este tipo de carne es de primera calidad en Francia.
Datos ampliados:
La carne de Kobe puede ser la carne más cara del mundo, y su sabor es inolvidable. Madan está ubicado en la prefectura de Hyogo, uno de los orígenes de la mejor carne Wagyu, y se especializa en la cría de la serie de carne Kobe.
Para cumplir con los estándares de la carne de Kobe, la condición más básica es que el ganado debe nacer y criarse en la prefectura de Hyogo y tener sangre pura de ganado Madan. El gobierno emite a cada ternero que nace un certificado de registro de ternero, que enumera el pedigrí y tiene una huella de nariz.
En Japón sólo hay cuatro mercados que clasifican y subastan la carne de Kobe, y el Mercado Mayorista Central de Kobe es uno de ellos. Para entrar en las filas de la carne de vacuno de Kobe, además de las condiciones anteriores, la calidad de la carne del ganado también debe cumplir con los más altos estándares. Según la calidad de la carne y la distribución de la grasa, el A5 se considera de primera calidad. Solo alcanzando A4 o A5 puedes convertirte en una verdadera Vaca Kobe, por lo que solo unas pocas Vacas Haha pueden seleccionarse con éxito.
Enciclopedia Baidu-Carne de Kobe