¿Qué tipo de carne es mejor para el guiso del noreste?

1. Fideos guisados ​​de cerdo. Comer fideos de cerdo guisados ​​todos los años le brindará satisfacción y alivio de "vivir". Panceta de cerdo del grosor de un dedo, batatas y fideos anchos, guisados ​​con un poco de sopa de tofu fermentada, azúcar, soju y salsa de soja hasta que los fideos estén grasosos, la sopa grasosa y la carne de cerdo grasosa. Huele el olor, las raíces están débiles y se queman en vano, ¡tantos hombres y niños no dejarán la mesa sobre el kang!

2. Pescado grande estofado. Elige el pescado gordito pescado en invierno, pícalo en cuatro trozos, ponle una capa de panceta de cerdo en el fondo, añade un puñado de leña y la salsa de cocción del pescado. Al quemar la leña de pino se utilizará leña para sofreírla para espesar la sopa de pescado. Luego, mientras aún esté caliente, pegar unas tortillas de maíz a un costado de la olla y espolvorear con col china, fideos anchos, berenjena, y cilantro.

3. Morcilla guisada con chucrut. La morcilla guisada con chucrut es un plato que los agricultores del noreste de China utilizan para matar cerdos durante el Año Nuevo. Para la generación mayor de nordestinos, este es un plato clásico que casi todos los hogares han comido desde la infancia. Se cuecen a fuego lento grandes trozos de carne de cerdo (carne blanca), luego se cuece una olla grande de chucrut y al final se añaden salchichas rellenas con sangre de cerdo fresca. Las especias de la salchicha blanda cubrieron la sangre y la sopa en la que se guisó la morcilla se espolvoreó con pimienta. ¡Cómelo mientras esté caliente!