¿Cómo hacer deliciosos los rellenos de las tres delicias?
40 rodajas de piel del caos, 800 gramos de carne de cerdo, 300 gramos de puerros, 500 gramos de gambas, 9 gramos de jengibre, 1 cebolla verde, 10 gramos de sal, 25 ml de salsa de soja, 20 ml de aceite de sésamo y 25 ml de aceite.
Método/Pasos
1. Preparar el relleno de cerdo. La carne de cerdo se elabora a partir de panceta de cerdo grasa y magra. El método de eliminación consiste en cortarlo con un cuchillo, primero en tiras y luego en pequeños trozos de carne.
2. Precauciones al cortar el relleno de cerdo. Prepare el relleno de cerdo. No corte la carne de cerdo picada en carne picada, ya que no sabrá bien. Lo que necesitamos es un grano de carne grasa y magra. Quizás hayamos experimentado por qué todo el proceso no es artesanal o los rellenos de las empanadillas no son tan sabrosos. La razón es que los rellenos del interior se procesan demasiado finamente y se desmoronan. Entonces, quiero carne de cerdo grasa y magra, no carne picada.
3. Preparar el relleno de puerros. Recoger, lavar y escurrir los puerros y reservar.
4. ¿Cómo cortar los puerros? Lo que necesitamos en el relleno es “partículas de arena de puerro”, que también es un trozo de puerro, para que el relleno quede riquisimo. Los puerros no se deben cortar ni demasiado grandes ni demasiado pequeños, como se muestra en la imagen.
5. Preparar el relleno de camarones. Los camarones preparados por el autor fueron asados el día anterior y conservados en el frigorífico.
6. ¿Cómo cortar los camarones? Cortar los camarones también es muy particular. El motivo de congelar antes de tiempo es para un mejor corte. Corta los camarones congelados en trozos un poco más gruesos y colócalos en un plato. Cuando los camarones estén descongelados, se convertirán en una bola de camarón grande y uniforme. ¡Queda especialmente deliciosa y sucia!
7. Prepara el jengibre. Lava el exterior del jengibre y colócalo en la tabla de cortar para usarlo más tarde.
8. Cortar el jengibre en rodajas.
9. Cambia de nuevo el cuchillo y corta el jengibre en rodajas. No quedará demasiado desagradable si el jengibre es más grande, porque el jengibre es perfecto para puerros, gambas, carne, etc. Si se combinan correctamente, ¡no saben tan mal juntos!
10. Preparar el relleno de cebolleta. 1 Lave las cebollas silvestres y colóquelas en la tabla de cortar.
11. Cortar las cebolletas en trozos un poco más grandes.
12. Poner todos los rellenos en un bol pequeño con rellenos.
13. Añade condimentos.
Comienza a remover la primera ola. Revuelva y deje marinar por un tiempo, luego use rastrojos congelados para varios ingredientes, ¡el efecto de marinado es mejor!
Añadir los puerros. Después de poner los puerros, vierte un poco de aceite y añade sal. Untar los puerros con aceite y añadir sal para que no se deshidraten fácilmente. Lo mismo ocurre con otros rellenos de verduras, especialmente la caja del tesoro de puerros, que más le teme a la sopa.
Revuelva uniformemente. El relleno se debe revolver en una dirección todo el tiempo, para que cuando esté listo el empanizado, el relleno se envuelva fácilmente y no se deshaga.
Empieza a actuar de forma caótica. En mis experiencias pasadas con los banquetes, te he enseñado cómo limpiar el desorden. Si no puede empacar todo el desorden, puede leer sobre Deleitarse con la experiencia: enseñar el caos del pasado.
Se acabó el caos. El caos ha envuelto una cortina, ¡docenas de ellas!
Pone a hervir agua en una olla grande.
Empieza a cocinar el caos. Cuando el agua hierve, la olla empieza a hervir. Cocinar bolas de masa es lo mismo que hervirlas. Si no sabes cocinar, también puedes leer "La fiesta del pasado", que te enseña a hacer bolas de masa. Por favor lea y estudie usted mismo.
Preparar cebolla de verdeo picada y cilantro. No pique demasiadas cebollas y cilantro. Cortado en trozos un poco más grandes, se puede mostrar la rudeza de los norteños y sabe mejor con un gran puñado de cebollas verdes picadas y cilantro.
Cuando los wontons estén cocidos, vierte toda la sal, el glutamato monosódico, la cebolla verde picada y el cilantro. El sabor de la sopa caótica se mezcla directamente con los condimentos de encima.
Apaga el fuego, saca el caos y empieza a disfrutar del vistoso caos de los tres rellenos frescos. Después de que todo el desorden estuvo hecho, descubrí que la piel sucia había desaparecido y que todavía quedaba mucho relleno. Hay un dicho muy auspicioso llamado "dinero sobrante". Mucha comida sobrante significa mucho dinero sobrante. Esto tiene un muy buen significado. Comer una comida desordenada es como celebrar el Año Nuevo, vivir una vida feliz y próspera.
Cosas a tener en cuenta
Durante el proceso de relleno, poner los puerros, luego verter un poco de aceite y añadir sal. Untar los puerros con aceite y añadir sal para que no se deshidraten fácilmente. Lo mismo ocurre con otros rellenos de verduras, especialmente la caja del tesoro de puerros, que más le teme a la sopa.
No piques demasiada cebolla y cilantro. Cortado en trozos un poco más grandes, se puede mostrar la rudeza de los norteños y sabe mejor con un gran puñado de cebollas verdes picadas y cilantro.