¿Por qué Hangzhou Xiao Long Bao es tan barato y Kaifeng Soup Bao tan caro?
Materiales
500 gramos de harina, 500 gramos de sándwich de cerdo, 200 gramos de gelatina de piel de cerdo
Método
1. Ingredientes del relleno: Sal, glutamato monosódico, azúcar, vino de cocción, aceite de sésamo finamente molido, jengibre picado y esencia de pollo se deben mezclar con el relleno. Mezcle el relleno uniformemente y eche el relleno en la olla. este período.
2. Mezclar los fideos con agua. Agrega más agua a los fideos. Cuanta más agua, más fideos. Luego frótelo vigorosamente, utilizando los tres métodos de luz: luz de mano, luz de cara y luz de lavabo. La masa amasada debe ser "Zou" por un tiempo (Zou significa dejarla reposar un rato) y luego batirse. Su función es hacer que la piel del panecillo sea más masticable y tenga mejor sabor. Después de amasar y batir la masa, la masa está lista.
3. Extender los fideos ramen significa separar la masa en trozos de tamaño uniforme, presionarlos en láminas finas y enrollar la masa hasta darle una forma redonda. La piel debe quedar fina y uniforme.
4. Relleno, los bollos tienen demasiado relleno y los bollos tienen muy poco relleno.
5.5 Cocer al vapor Después de que el agua hierva, cocinar al vapor durante 13-15 minutos. Los bollos al vapor parecen faroles y crisantemos. Una vez que el calor se disipe, la piel de los bollos al vapor se endurecerá y no parecerán linternas cuando los sostengas. Sin embargo, todavía parece un crisantemo cuando se coloca plano.
6. El último proceso: cuando coma bollos al vapor con sopa, también debe cumplir con las normas de funcionamiento; de lo contrario, le culparán por quemaduras. Primero levante suavemente y abra la ventana, luego beba; la sopa; ¡Un bocado tapado, lleno de sabor! Para abrir la ventana, primero debes darle un mordisco al envoltorio del panecillo, luego abrir la boca para succionar la sopa del panecillo y beberla si el panecillo está caliente, no olvides soplar aire primero. >
Ingredientes
Cuatro 500 gramos, 500 gramos de carne de cerdo sándwich, 200 gramos de gelatina de chicharrón
Elaboración
1 Al mezclar el relleno, revuelva uniformemente y vierta el relleno en el recipiente, agregando tres veces durante el proceso sopa de pollo.
2. Mezclar los fideos con agua. Cuantos más fideos, más agua, más agua, más fideos. Luego frótelo vigorosamente, utilizando los tres métodos de luz: luz de mano, luz de cara y luz de lavabo. Amasar la masa requiere "Zou" por un tiempo (Zou significa dejarla reposar por un tiempo) y batir. Su función es hacer que la piel del panecillo sea más masticable y tenga mejor sabor. Después de amasar y batir la masa, la masa está lista.
3. Extender los fideos ramen significa separar la masa en trozos de tamaño uniforme, presionarlos en láminas finas y enrollar la masa hasta darle una forma redonda. La piel debe quedar fina y uniforme.
4. Relleno, los bollos tienen demasiado relleno, los bollos tienen demasiado relleno.
5.5 Cocer al vapor Después de que el agua hierva, cocinar al vapor durante 13-15 minutos. Los bollos al vapor parecen faroles y crisantemos. Una vez que el calor se disipe, la piel de los bollos al vapor se endurecerá y no parecerán linternas cuando los sostengas. Sin embargo, todavía parece un crisantemo cuando se coloca plano.
6. El último proceso: cuando coma bollos al vapor con sopa, también debe cumplir con las normas de funcionamiento; de lo contrario, le culparán por quemaduras. Primero levante suavemente y abra la ventana, luego beba; la sopa; ¡Un bocado tapado, lleno de sabor! Para abrir la ventana, primero debes darle un mordisco al envoltorio del panecillo, luego abrir la boca para succionar la sopa del panecillo y beberla si el panecillo está caliente, no olvides soplar aire primero. >
Ingredientes
Cuatro 500 gramos, 500 gramos de carne de cerdo sándwich, 200 gramos de gelatina de chicharrón
Elaboración
1 Al mezclar el relleno, revuelva uniformemente y vierta el relleno en el recipiente, agregando tres veces durante el proceso sopa de pollo.
2. Mezclar los fideos con agua. Cuantos más fideos, más agua, más agua, más fideos. Luego frótelo vigorosamente, utilizando los tres métodos de luz: luz de mano, luz de cara y luz de lavabo. La masa amasada necesita ser "Zou" por un tiempo (Zou significa dejarla reposar un rato) y batir. Su función es hacer que la piel del panecillo sea más masticable y tenga mejor sabor. Después de amasar y batir la masa, la masa está lista.
3. Extender los fideos ramen significa separar la masa en trozos de tamaño uniforme, presionarlos en láminas finas y enrollar la masa hasta darle una forma redonda. La piel debe quedar fina y uniforme.
4. Relleno, los bollos tienen demasiado relleno y los bollos tienen muy poco relleno.
5.5 Cocer al vapor Después de que el agua hierva, cocinar al vapor durante 13-15 minutos. Los bollos al vapor parecen faroles y crisantemos. Una vez que el calor se disipe, la piel de los bollos al vapor se endurecerá y no parecerán linternas cuando los sostengas. Sin embargo, todavía parece un crisantemo cuando se coloca plano.
6. El último proceso: cuando coma bollos al vapor con sopa, también debe cumplir con las normas de funcionamiento; de lo contrario, le culparán por quemaduras. Primero levante suavemente y abra la ventana, luego beba; la sopa; ¡Un bocado tapado, lleno de sabor! Para abrir la ventana, primero debes morder la piel y abrir la boca para succionar la sopa del panecillo al vapor y beberla. Si el panecillo al vapor está caliente en tus manos, no olvides soplar aire primero. >