El método correcto de decocción de hierbas medicinales chinas
En primer lugar hay que elegir el utensilio para hacer la sopa. Generalmente se utilizan vasijas de arena, cerámica, esmalte y acero inoxidable. También se aceptan cubiertos de aluminio. Tabú: utensilios de hierro. Lo mejor es utilizar una cazuela para cocinar el medicamento.
En segundo lugar, hay que dominar el agua a la hora de realizar la decocción.
Una dosis de medicamento se decocciona dos veces, es decir, decocción por primera vez y decocción por segunda vez. Cantidad de agua para decocción (ml) = peso total del fármaco (g) × 10 dos decocciones (ml) = peso total del fármaco (ml) × 6. La siguiente tabla:
Tipo de decocción: Cantidad de agua añadida para la primera decocción (ml) y cantidad de agua añadida para la segunda decocción (ml)
Medicamento antilítico 400~600 280~300
Medicina general 500~700 300~350
700~900 400~450 Medicina tónica
Generalmente, está por encima de la superficie del agua cuando el El medicamento es la primera decocción. Es aconsejable agregar agua a 3 centímetros de distancia. Al realizar la segunda decocción, es mejor sumergir la superficie del medicamento en agua. La cantidad de agua para la decocción de los niños debe ser correspondientemente menor.
En tercer lugar, debemos dominar la temperatura y concentración de la decocción.
Antes de hervir el agua, use un fuego fuerte (es decir, un fuego alto) y luego use un fuego lento (es decir, un fuego pequeño) para freír hasta que esté bien cocido. Cuando se hace la decocción por primera vez, se remoja en agua durante 30 minutos antes de la decocción.
Para conocer el tiempo de decocción de los diferentes tipos de decocciones, consulte la siguiente tabla:
Tipos de decocción: una decocción (de ebullición) (minutos) y dos decocciones (de ebullición) Contando desde la ebullición) (minutos)
Medicina antiexterna 15~20 10~15
Medicina general 20~25 15~20
30~35 20 ~ 25 Tonic
Procedimiento de concentración: 200~250 ml para adultos, 50~75 ml para niños, o filtrar la primera decocción y la segunda decocción, mezclarlas y decoctarlas nuevamente para concentrar el brebaje.
En cuarto lugar, el método de decocción de materiales medicinales especiales.
Algunos medicamentos están etiquetados específicamente para freírse primero y luego freírse, envolverse o dividirse. Generalmente hay cuatro tipos:
(1) Primera decocción: el medicamento de la primera decocción se calienta hasta hervir a fuego fuerte, luego se decocta durante 15 a 20 minutos y luego se decocta con otros medicamentos. Los medicamentos que deben freírse primero suelen ser minerales y medicamentos de cáscara dura, que deben romperse y hervirse durante mucho tiempo para extraer los ingredientes activos. Además, algunos medicamentos son tóxicos y la decocción a largo plazo puede reducir la toxicidad.
② Después de la decocción, es decir, después de la decocción de otras drogas durante 10 a 15 minutos, agregue las drogas que deben decoctarse juntas y decocte durante 10 a 15 minutos. La mayoría de los posmedicamentos son medicamentos fragantes y volátiles, y los ingredientes activos son aceites volátiles, que resultan ser los ingredientes activos para el tratamiento de enfermedades. Deben usarse después para evitar perder la eficacia.
(3) Baojian: se refiere a aquellos medicamentos que contienen semillas pequeñas y pegajosas y vellosidades finas, que se envuelven en tela de esmeril y se fríen para evitar que el medicamento se pegue al fondo del recipiente o irrite la garganta y provocando tos y vómitos.
(4) Freír en partes, es decir, freír en partes. Los medicamentos que se decocen por separado suelen ser materiales medicinales preciosos. El propósito de la decocción es evitar el desperdicio de materiales medicinales valiosos, garantizar que los ingredientes activos se decozcan y mejorar el efecto curativo. Como el ginseng, el ginseng americano, etc. , son relativamente caros y la decocción es fácilmente absorbida por otros fármacos, lo que afecta la eficacia y provoca residuos. Otro ejemplo son los cuernos de rinoceronte y antílope, que son raros y caros y generalmente se utilizan en pequeñas cantidades. Tienen una textura firme y se toman en decocciones junto con otros medicamentos. Si un brebaje es absorbido por otros medicamentos, es difícil garantizar que los ingredientes activos estén cocidos.
En quinto lugar, ¿por qué es necesario derretir algunos medicamentos antes de tomarlos?
Lo que significa que algunos medicamentos con mayor viscosidad no deben freírse con otros medicamentos. Se deben cocer a fuego lento en un recipiente con agua o hervir en una pequeña cantidad de agua y luego mezclar con otros medicamentos. Si estos medicamentos se decogen y se toman junto con otros medicamentos, la eficacia se verá afectada y los medicamentos se quemarán fácilmente porque se pegan al fondo de la olla. Por ejemplo, la gelatina de piel de burro y la gelatina de ciervo se suelen guisar con vino de arroz o se vuelven amarillas con agua. Calque otros medicamentos, fíltrelos y luego bébalos con la decocción.
Algunos medicamentos no son adecuados para la decocción, de lo contrario destruirán el efecto curativo. Sin embargo, algunos medicamentos se muelen hasta convertirlos en polvo y se toman directamente, y el efecto curativo mejora significativamente. Como asta de ciervo, madera de agar, ámbar, etc. No se debe freír junto con otros medicamentos, ni freír solo, sino moler hasta obtener un polvo fino, mezclarlo con decocción o tomar directamente con agua hirviendo, para no afectar el efecto curativo aunque los cuernos de antílope y rinoceronte; Se pueden freír, molerlos hasta convertirlos en polvo es más eficaz.
Además, los medicamentos que pueden ser decocción deben molerse hasta convertirlos en polvo y tomarse por vía oral para mejorar la eficacia, y la dosis debe reducirse adecuadamente. La decocción de la medicina tradicional china es el método más común para tratar a los pacientes con medicina tradicional china. Después de leer este artículo, creo que nunca más te dolerá la cabeza saber cómo freír la medicina china.