¿Por qué los europeos y los estadounidenses exprimen un poco de jugo de limón fresco cuando comen mariscos?

Añade siempre limón antes de comer mariscos. El ácido cítrico puede matar ampliamente los microorganismos en el agua de mar. Si los peces, camarones, cangrejos, mariscos y otros mariscos cultivados en agua de mar no se esterilizan por completo, puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria. El limón contiene niacina y ricos ácidos orgánicos y su jugo agrio tiene un fuerte efecto bactericida. Si utilizas limón a la hora de cocinar, no tendrás que preocuparte por comer marisco y tu apetito será mucho mayor.

Suplemento

Los limones son una de las frutas más medicinales del mundo. Es rico en vitamina C, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, nicotinato de ácido quínico, ácido cítrico, ácido málico, hesperidina, naringina, cumarina, alto contenido de potasio y bajo en sodio.

Los limones frescos son bajos en calorías y ricos en ácido cítrico. Es una excelente fuente de potasio, calcio, hierro, vitamina C y bioflavonoides. Previene y elimina la pigmentación de la piel, previene resfriados, estimula la hematopoyesis y ayuda a reducir el riesgo de diversos cánceres. Los bioflavonoides son mucho más bajos en el jugo de limón que en la fruta porque se encuentran principalmente en la piel y las membranas de la fruta.