Mercado de fapi de fideos fríos del noreste

Anoche fui a comer comida coreana con mi mejor amigo y vi fideos fríos del noreste en la mesa de al lado. También preparé algunos. Mi mejor amigo, a quien le encanta la carne pero no es gordo, dijo que comer fideos no es rentable. Decenas de tazones de fideos fríos y varios trozos de carne. Déjame cocinar fideos en casa. Mientras ordenaba, le pregunté al camarero cómo hacer fideos fríos del noreste y decidí probarlos en casa. Los auténticos fideos fríos del noreste incluyen carne de res. Si tienes prisa por comer, puedes utilizar salchicha de jamón. Esta es una receta para dos.

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¿Materiales?

180g de fideos

Tomate

Medio

Pepino

Un poco

Pera de árbol

Medio

salchicha de jamón

Una cantidad adecuada

huevos (de gallina)

1

Patatas

60 gramos

Sésamo

Una cantidad adecuada

Sopa fría de fideos:

30 gramos Vinagre de vainilla

Azúcar blanca

20g

Salsa de soja ligera

20g

Sal

2 gramos

Agua helada

¿Una cantidad adecuada

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¿Cómo hacer fideos fríos del Noreste?

Preparar un bol limpio, añadir vinagre de vainilla, azúcar, salsa de soja, sal y la cantidad adecuada de agua helada.

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Derretir el azúcar y la sal y refrigerar. Puedes probarlo y aumentar o disminuir de manera flexible los ingredientes de la sopa fría de fideos según tu gusto. Si tienes tiempo para cocinar carne, puedes agregar caldo de carne para hacer sopa fría de fideos.

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Estos son otros ingredientes para hacer fideos fríos

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Pon a hervir agua hirviendo en una olla, añade 180 gramos de fideos secos y cocina hasta que no queden núcleos duros.

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Los fideos de carpa roja y huevo que usé solo necesitan cocinarse durante 3 minutos y los fideos quedan muy espesos. Utilice palillos para revolver mientras cocina y evitar que se peguen.

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Los fideos cocidos se han sacado del agua fría dos veces y se han dejado en remojo en agua fría durante unos minutos.

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Controla la humedad, haz bolitas con los fideos con las manos y colócalas en el bol de fideos.

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Lavar y triturar los pepinos, pelar y triturar las peras, cortar los tomates en rodajas, cortar las salchichas en rodajas y cortar los huevos por la mitad una vez cocidos. Si tienes manzanas, añade algunas manzanas ralladas.

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Poner sobre los fideos chorizo ​​de jamón, tiras de pepino, tomates, tiras de pera, tiras de mostaza y poner medio huevo en el medio.

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Espolvorea con sopa de fideos fría, espolvorea con semillas de sésamo y sirve.

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Afuera se venden docenas de tazones de fideos fríos, pero puedes hacerlos en casa. El costo solo cuesta unos pocos yuanes y los pasos son súper simples.

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Fideos fríos del noreste, suaves, vibrantes y fríos

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? Consejos

1. Lo mejor es comprar fideos hechos con harina con alto contenido de gluten. Sería mejor si pudieras comprar fideos fríos. No importa si no tienes uno.

2. La cantidad de ingredientes para la sopa fría de fideos se puede ajustar de forma flexible según el gusto.