¿Por qué el diagrama de flujo del proceso requiere filtrado y embotellado de materias primas?
Contiene trazas de sustancias, impurezas y colores inusuales.
1. El vino crudo recién elaborado contiene ricas sustancias traza, que son las sustancias que constituyen el sabor y el aroma del licor.
2. Durante el proceso de mezcla del vino, algunos vinos tendrán algunas impurezas y anomalías de color debido al almacenamiento y otras razones, y es necesario agregar adsorbentes de carbón activado para el tratamiento de adsorción. Además, hay polvo en el camino, la tubería de vino no está limpia, el contenedor de almacenamiento de vino no está limpio, hay residuos de polvo en el almacenamiento de vino o las condiciones higiénicas del almacenamiento de vino son deficientes, todo esto causa problemas de calidad del vino.