Hay más de 1200 nombres de rostros en China.

Los "Diez mejores fideos de China" son: fideos secos calientes de Wuhan, fideos Beijing Zhajiang, fideos en rodajas Shanxi, fideos con carne de Lanzhou, fideos Dandan de Sichuan, Hangzhou Pi Erchuan, fideos Kunshan Aozao, fideos cubiertos de olla de Zhenjiang, fideos fríos Jilin Yanji y fideos Henan Hui.

Fideos secos calientes de Wuhan.

Wuhan Hot Dry Noodles es la tarjeta de presentación gourmet de Wuhan y un famoso snack “prematuro” en las calles de Wuhan. Cuando los extranjeros llegaron por primera vez a China, sentían mucha curiosidad por el "desayuno" en las calles, pero no sabían que había otra ciudad que llevaba la cultura del "desayuno" al extremo, y esa era la "prematura" Wuhan. ! Demasiado temprano, literalmente significa demasiado temprano. También se lo conoce comúnmente como desayuno en Hubei. La piel de tofu de Lao Tongcheng, los fideos secos y calientes de Cai, las albóndigas y los nidos de fideos de Tan Yanji son delicias “precoces” del pueblo de Wuhan. Los cuatro desayunos más famosos de Wuhan son los fideos secos y calientes de Cai, la sopa de pollo con olla de barro de Xiaotaoyuan, las albóndigas de sopa de Four Seasons Beauty y la piel de tofu tres frescos de Laotongcheng. Sería un desperdicio venir a Wuhan y no comer estos cuatro tipos de alimentos.