¿Qué platos están disponibles en teppanyaki chino?
Por un lado, hay cambios en los ingredientes. El teppanyaki japonés no está elaborado con ingredientes de alta calidad, por lo que el coste es elevado. Ahora, los chefs de Teppanyaki están usando su cerebro para trasladar muchos ingredientes de la comida china a la placa de hierro para cocinar. Como alitas de pollo, pollo, rollitos de tocino, cuello de cerdo, cordero, rollitos de cordero, ternera grasa, rollitos de ternera grasosos, etc. y verduras, como espárragos, champiñones blancos, coles, col china, setas, setas copri, pimientos verdes, etc. Mariscos como vieiras, mejillones, anchoas, gambas, anillas de calamar, etc. El alimento básico es el arroz, los fideos fritos, etc. , se puede freír en la plancha de hierro.
El otro aspecto es el cambio de gusto. El Teppanyaki japonés enfatiza el sabor original de los ingredientes y utiliza mantequilla, pimienta y una pequeña cantidad de salsa de soja para cocinar los ingredientes como máximo. Hoy en día, los chefs de Teppanyaki utilizan deliciosas salsas, salsa de soja, salsa de soja de mariscos, brandy y otros condimentos en los ingredientes del Teppanyaki para enriquecer el sabor.