¿Se puede comer lufa con tofu?

? Datos ampliados:

Luffa guisada con tofu;

Ingredientes: 250 gramos de tofu, 100 gramos de lufa.

Condimento: 30 gramos de manteca de cerdo (extracto), 20 gramos de salsa de soja, 2 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de cebollas verdes, cantidades adecuadas de cada uno.

100 gramos de lufa tierna, 150 gramos de tofu, 20 ml de salsa de soja, 10 gramos de almidón de agua y 20 gramos de manteca de cerdo cocida. 200 ml de caldo, un poco de cebolla verde picada.

1 esponja vegetal, 1 caja de tofu, 50 g de champiñón enoki, 1 cebolla verde Condimento: 1 cucharada de aceite para ensalada, 1 cucharada de almidón de agua, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de aceite de sésamo.

Pasos:

1. Lavar el tofu, cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm, blanquearlo en agua hirviendo, remojarlo en agua fría, quitarle el agua; con un cuchillo Pelar, lavar y cortar en trozos de cocción.

2. Poner aceite al fuego hasta que esté entre un 60 y un 70% caliente, sofreír la esponja vegetal hasta que esté suave, agregar la sopa fresca, la salsa de soja, la sal, la cebolla verde picada, llevar a ebullición, enrollar. dos veces, agregue el tofu, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Cuando el tofu esté hinchado, cambie a fuego alto, agregue glutamato monosódico y rocíe con aceite de sésamo.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu. Tofu guisado de lufa