Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - Qué es la cultura del vino chinaChina es una civilización antigua que se destaca en el mundo, y China es la ciudad natal del vino. En los 5.000 años de historia de la nación china, el vino y la cultura del vino siempre han ocupado una posición importante. El vino es un tipo de alimento especial y pertenece a la categoría material, pero el vino se ha integrado en la vida espiritual de la gente. Como forma cultural especial, la cultura del vino tiene un estatus único en la cultura tradicional china. En la historia de la civilización, durante miles de años, el vino ha penetrado en casi todos los ámbitos de la vida social. En primer lugar, China es un gran país agrícola y todas las actividades políticas y económicas se basan en el desarrollo agrícola. La gran mayoría del vino en China se elabora a partir de cereales. El vino está estrechamente relacionado con la agricultura y se ha convertido en parte de la economía agrícola. La abundancia de producción de cereales es un barómetro del ascenso y caída de la industria del vino. Según la cosecha de cereales, los gobernantes de cada dinastía regulaban la producción de vino emitiendo o levantando prohibiciones para garantizar que la gente tuviera suficiente comida. China es el reino del vino. China es el reino del vino, con diversas formas y colores, muchas variedades y una producción abundante, que se puede considerar el más grande del mundo. China también es un paraíso para los bebedores. No hay distinción entre el norte y el sur, la gente es independiente del género, viejos y jóvenes, y los grupos étnicos son han, manchú, mongol y tibetano. La tendencia a beber no ha disminuido. a lo largo de los años. China es un país con una gran cultura del consumo de alcohol. El significado de beber es mucho más que el consumo fisiológico y el placer de comer y beber. En muchas ocasiones se utiliza como símbolo cultural y una especie de consumo cultural para expresar una especie de consumo. la etiqueta y una especie de consumo cultural. La atmósfera, el gusto, el estado de ánimo; el vino y la poesía siempre han sido un vínculo inquebrantable. No solo eso, los muchos vinos famosos de mi país no solo brindan a las personas el disfrute de la belleza, sino que también les brindan la inspiración de la belleza y la inspiración del poder de la belleza. El desarrollo de cada vino famoso contiene la exploración, la lucha y el sacrificio heroico de; generaciones de trabajadores, vino tan famoso El espíritu de orgullo nacional está estrechamente relacionado con el espíritu intrépido. ¡Éste es el espíritu de la nación china! Esto es exactamente lo mismo que la etiqueta "Baco" que colocan los europeos. Parece que con vinos famosos, la comida china puede sublimarse y convertirse en una cultura gastronómica que enorgullece al mundo. El vino, como sustancia objetiva en el mundo, es un espíritu cambiante. Es caliente como el fuego y frío como el hielo. Perdura como un sueño y es feroz como un demonio. Es tan suave como un brocado y tan afilado como un cuchillo de acero. Está en todas partes. Tiene un poder infinito, puede ser tan noble que hace que la gente suspire y mate cuando es necesario; puede hacer que la gente sea libre y de mente abierta, talentosa y bohemia; , tristeza y problemas en el mundo, ¡y ve a un tiempo y espacio de absoluta libertad! Elevarse; también puede hacer que la gente lo arriesgue todo y se hunda valientemente en el fondo del abismo, que se deshaga de sus máscaras, revele sus verdaderos colores y diga la verdad. El vino, en la larga historia de la cultura humana, no es sólo una existencia material objetiva, sino también un símbolo cultural, un símbolo del espíritu dionisíaco. En China, el espíritu dionisíaco tuvo su origen en la filosofía taoísta. Zhuang Zhou abogó por la unidad de las cosas y de mí mismo, la unidad del cielo y el hombre, y la unidad de la vida y la muerte. Zhuang Zhou cantó la canción de la libertad absoluta y abogó por "viajar con cosas", "viajar más allá de los cuatro mares" y "no tener patria". Zhuangzi preferiría ser una tortuga libre moviendo la cola en el barro que un caballo atado y voluntarioso. Buscar la libertad absoluta y olvidar el honor y la desgracia de la vida y la muerte son la esencia del espíritu dionisíaco chino. Existen sorprendentes similitudes en los fenómenos culturales en todo el mundo. El espíritu dionisíaco occidental está simbolizado por Dioniso, el dios del cultivo de la uva y la elaboración del vino. En la antigua tragedia griega, el espíritu dionisíaco occidental se ha elevado a un nivel teórico. La filosofía del filósofo alemán Nietzsche sublimó este espíritu dionisíaco. catarsis de emociones y la experiencia de abandonar las limitaciones tradicionales y volver al estado original de existencia, y una metáfora de la desaparición de las personas. En el gemido de la desesperación y el dolor, el individuo se vuelve uno con el mundo y obtiene una gran alegría en la vida. En el reino de la literatura y el arte, el espíritu de Dioniso está en todas partes. Ha tenido un impacto enorme y de gran alcance en los escritores y artistas y sus obras, llevándolos a su apogeo. Debido a que la libertad, el arte y la belleza son una trinidad, el arte es arte debido a la libertad y la belleza es bella debido al arte. El estado de libertad artística causado por la embriaguez es una forma importante para que los antiguos artistas chinos se deshagan de sus limitaciones y adquieran creatividad artística. Liu Ling, un famoso erudito de las dinastías Wei y Jin y el primer "borracho", dijo en "Oda a la virtud del vino": "Hay un gran hombre, el Sr. Liu, que considera el cielo y la tierra como su dinastía, los diez mil años como su corto período, el sol y la luna como sus invitados, y los ocho páramos como su dinastía". "El cielo y la tierra son el telón, déjame darme el gusto". "Leí la espada mientras estaba borracho, y no escuché el sonido de las hojas batiendo en el bosque. No sentí el frío y el calor cortando mis músculos, y no sentí la pasión de la lujuria. Miré hacia abajo a todas las cosas, y el caos era como hierba flotando en el río". Este estado "humano perfecto" es exactamente lo que China tiene para decir. Una manifestación típica del espíritu dionisíaco. "Li Bai escribió cientos de poemas sobre beber vino y se fue a dormir a un restaurante en la ciudad de Chang'an. El emperador no pudo subir al barco cuando lo llamó, por lo que afirmó que era un inmortal del vino". ("Canción de los ocho inmortales mientras bebe" de Du Fu) "Fui un invitado cuando estaba borracho y mi poesía se convirtió en una persona deificada".