Palabras guía de la cultura gastronómica china

Amigos, la cultura gastronómica es uno de los elementos culturales turísticos importantes en China. La cultura gastronómica china es extensa, profunda y tiene una larga historia, mostrando grandes características. Durante un período de tiempo, se formaron ocho cocinas principales con características distintivas de sabor local.

Queridos turistas, ¿saben a cuál de las ocho grandes cocinas pertenece la carne de cangrejo guisada y cabeza de león? Así es, es la obra maestra de la cocina Huaiyang que vamos a presentar hoy. La cocina Huaiyang es una cocina famosa del curso medio y bajo del río Yangtze en China. Comenzó en el período de primavera y otoño y floreció en las dinastías Ming y Qing. Tiene la reputación de ser el mejor del sudeste. Hay otra leyenda interesante sobre la cabeza de león con carne de cangrejo guisada.

Según la leyenda, el emperador Yang Di fue una vez a Yangzhou para ver Qionghua y admiró los cuatro lugares escénicos famosos de Yangzhou. Por lo tanto, le pidió al chef imperial que preparara cuatro platos basados ​​en los cuatro lugares escénicos principales. Conmemorar esta visita a Yangzhou OK. Uno de ellos corta carne para Girasol. Después de que el emperador Yang Di lo probó, se sintió muy feliz y lo apreció mucho.

En la dinastía Tang, cuando Li Wei celebraba un banquete, chefs famosos del gobierno también cocinaban estos cuatro famosos platos de Yangzhou. Después de cocinar, a simple vista se produce una sensación áspera, como la de la cabeza de un león. Por lo tanto, para conmemorar el gran evento de hoy, Li Wei cambió "Carne picada de girasol" por "Cabeza de león". Desde entonces, el león número uno de Yangzhou se ha transmitido hasta el día de hoy.

Queridos amigos turistas, se dice que la comida es lo más importante para la gente, y la cultura gastronómica de China es mundialmente reconocida. Apreciemos poco a poco la extensa y profunda cultura alimentaria de nuestra nación china.