¿Cómo cocinar una tortuga de caparazón blando? ¿Cómo cocinar una tortuga de caparazón blando deliciosa?

1. Remoje la tortuga en agua caliente a unos 40 ℃ durante un tiempo y luego lávela hasta dejarla limpia. Retire la cabeza, las patas, el caparazón y los órganos internos de la tortuga; cocine la tortuga de caparazón blando con semillas de gorgona lavadas, smilax, carne de longan y baya de goji. O después de quitarle la cabeza, las patas, el caparazón y los órganos internos de la tortuga, cortar la carne de la tortuga en trozos y guisarla con azúcar de roca, baya de goji y nueces.

2. También puedes optar por estofar la tortuga. Utilice el método anterior para limpiar la carne de tortuga, luego pele la carne de tortuga y córtela en trozos, caliente el aceite en una olla, vierta las rodajas de carne, agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas, la pimienta, el vino de arroz, la salsa de soja, el caldo de pollo y; agua en orden. Luego, agregue el azúcar de roca, la baya de goji y las nueces, deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento, agregue los condimentos cuando la sopa esté seca y esté lista para servir. De esta forma queda lista la carne de tortuga estofada.

3. Hervir la tortuga lavada en agua limpia durante diez minutos para eliminar las burbujas de sangre. Freír los trozos de papa una vez, dejando un poco de aceite, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la pasta de frijoles, sofreír la tortuga, agregar agua al guiso, agregar salsa de soja para hacer cerdo estofado. Cuando la tortuga esté blanda, agrega las papas y el jamón cortado en cubitos y cocina hasta que esté delicioso.