¿Por qué cuando un chef está cocinando, el grifo de al lado siempre está abierto para que pueda salir corriendo y no desperdiciar agua?

Del grifo sale agua y normalmente hay un dispositivo debajo para recoger el agua. Abrir el grifo tiene las siguientes funciones: 1. Es conveniente agregar agua con una cuchara para freír al cocinar; 2. Después de freír y servir un plato, enjuague inmediatamente el wok con agua y comience a cocinar el siguiente plato. Todo el proceso fue rápido y urgente y el agua no podía parar. 3. Si se cierra el grifo y el chef continúa encendiendo el fuego durante 30 minutos, la encimera de acero inoxidable estará hirviendo hasta que el cuerpo humano la toque, provocando ampollas inmediatamente. ¡Vierte un cucharón de agua sobre la encimera y al instante se convertirá en vapor con el sonido! Si es verano, el chef se sonroja y suda. Por lo tanto, este agua que desborda constantemente fluye a través de la mesa de la estufa y desempeña un papel refrescante. Hay una razón más importante. Sin flujo de agua, la estufa se sobrecalienta, lo que puede provocar que el acero inoxidable se agriete. Cuando limpio la parte superior de la estufa todas las noches antes de salir del trabajo, el agua sucia fluirá desde los huecos hasta el fondo de la estufa, lo cual es muy problemático.

Como resultado, la industria suele cocinar con el grifo abierto. Pero la práctica habitual es mantener el fuego encendido y los grifos abiertos. Apaga el fuego y los grifos. Si la estufa está cocinando sopa, incluso si no se cocina, el grifo todavía está abierto para enfriarse. Esto debería ser lo que el cartel puede ver.