¿Por qué la cerveza se siente más amarga después de estar almacenada durante mucho tiempo?

La cerveza se deteriorará si se deja durante mucho tiempo. Supongo que por eso se siente más amarga. 1. Las materias primas de la cerveza son la malta y el lúpulo, los cuales son polifenoles altamente activos. Después de almacenarse durante mucho tiempo, son fáciles de combinar con proteínas, lo que destruye el contenido nutricional de la cerveza y también enturbia el jugo del vino. y de mal gusto. 2. El vino no mejora con el tiempo. Después del período pico de envejecimiento del vino, solo empeorará, al igual que la belleza también tiene su crepúsculo, y luego gradualmente se volverá vieja y amarilla, y entrará en la etapa de degeneración. Por lo tanto, el vino también necesita consumirse en un periodo de tiempo adecuado para poder saborear su mejor sabor. Según la definición de la nueva norma nacional de vinos que está a punto de ser publicada e implementada, vino añejo se refiere: el año marcado se refiere al año en que se recolectaron las uvas, y la proporción de vino añejo no es inferior al 80% del el contenido del vino. En otras palabras, el año marcado en la etiqueta del producto vinícola solo indica el vino elaborado con las uvas recolectadas en ese año. La duración de la "cosecha" del vino no está necesariamente relacionada con la calidad del vino. que cuanto más larga sea la "cosecha", mejor será la calidad del vino. Dado que la calidad de las materias primas del vino, es decir, las uvas para vinificación, es un factor importante para determinar la calidad del vino, si en un año determinado la temperatura, las precipitaciones y otras condiciones meteorológicas y otras condiciones son más adecuadas para el crecimiento de la uva, la calidad de la uva de este año será mejor que el de otros años, la calidad del vino elaborado con las uvas de este año será mejor que el de otros años.