Treinta años cavando brotes de bambú en invierno
1. Busque bosques de bambú.
Los brotes de bambú de invierno son un tipo de brotes de bambú que se desarrollan a partir de las yemas laterales de las raíces subterráneas del bambú moso a principios del invierno. Debido a que no son desenterrados y no reciben fotosíntesis, crecen bajo tierra y absorben muchos nutrientes. Los brotes de bambú en esta época son muy frescos y tiernos, por lo que muchas personas los adoran.
2. Elige el lugar donde crecen los brotes de bambú de invierno.
El crecimiento de los brotes de bambú en invierno también es regular. No crece en todas partes. Generalmente, los brotes de bambú de invierno se extraen, lo que significa que la producción de brotes de bambú de invierno del año pasado fue pequeña, por lo que la producción de brotes de bambú de invierno de este año es generalmente grande, lo que se denomina el "gran año". Además, los brotes de bambú de invierno prefieren un entorno con suficiente luz solar, terrenos bajos y tierra suelta. Por lo tanto, al excavar brotes de bambú de invierno en un bosque de bambú, primero debe encontrar un lugar adecuado para el crecimiento de los brotes de bambú de invierno.
3. Busca pistas.
Después de encontrar la dirección del látigo de bambú, observa atentamente la tierra y utiliza tus pies para ver si está suelta o si hay grietas. Una vez que lo encuentres, puedes empezar a cavar. Cava con cuidado alrededor del bambú en la dirección del látigo de bambú. Al cavar un látigo de bambú grueso, excave alrededor del látigo de bambú y trate de no sostener la azada en posición vertical.
4. Lo que hay que recordar es que no todos los brotes de bambú de invierno se pueden extraer.
Generalmente, se pueden extraer brotes de bambú con dos extremos puntiagudos y una curva en el medio. Este brote de bambú de invierno es fresco y tierno. Las personas con experiencia deberían haber escuchado el dicho "puntiagudo en ambos extremos, curvado en el medio, podrido hasta convertirse en pasta de carne cada primavera; "delgado arriba y grueso abajo, será Hsinchu nuevamente el año que viene". Esta frase habla de cómo para seleccionar brotes de bambú de invierno.