¿A dónde pertenece Zhongshan Crispy Pomfret?
Pameta crujiente de Zhongshan, producto con indicación geográfica de la ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong. Debido al entorno de cultivo y la tecnología únicos, la palometa crujiente es firme, fresca, crujiente, resistente a la cocción y deliciosa. Ha ganado muchos honores y se exporta a Hong Kong, Macao y algunos países de América del Sur.
La cultura de la palometa crujiente de Zhongshan ha pasado por un proceso especial. El primer paso es criar alevines. Se necesita aproximadamente un año para cultivar un pez pequeño que pese alrededor de medio kilogramo, y otro año para cultivar un pez que pese entre 5 y 7 kilogramos. En este momento, no se diferencia de la palometa común. Pero en el tercer año, si se alimentan las habas a temperaturas superiores a 25°C, la carne del pez mandarín se irá poniendo gradualmente crujiente. Después de más de 120 días de alimentación con habas, se formó una auténtica palometa crujiente. La mayoría de los productores de palometa crujiente comprarán palometa que haya sido cultivada durante 2 años para producir palometa crujiente. .
Estado de producción
La ciudad de Dongsheng, ciudad de Zhongshan, es el lugar de origen y la principal zona de producción. Desde el siglo XX, la ciudad de Dongsheng ha estado cultivando activamente palometa crujiente en Zhongshan basándose en las ventajas de sus recursos locales.
Fomentar y desarrollar vigorosamente la industria de cría de palometa crujiente a base de palometa crujiente, y cultivar y expandir continuamente la palometa crujiente de la marca "Dongyu", de modo que la industria de cría de palometa crujiente haya alcanzado un desarrollo sin precedentes y se convierta en Dongsheng La ciudad se desarrolla moderna agricultura y promueve el desarrollo de la industria terciaria.
En 2009, la zona de cría de palometa crujiente en la ciudad de Dongsheng, ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong, alcanzó las 10.240 hectáreas, lo que representa más del 60% del total del país y el 70% de la de la provincia de Guangdong. pueblo en el campo. En 2007, la exitosa celebración del primer festival de comida crujiente de palometa en la ciudad de Zhongshan no sólo hizo que la ciudad de Dongsheng, conocida como la "Ciudad natal del cerdo crujiente chino", brillara y se hiciera famosa en el país y en el extranjero, sino que también hizo que la "carne de cerdo crujiente de la marca Dongsheng" de la ciudad de Dongsheng "famoso. Pomfret" se ha convertido en un lugar de moda entre muchos gourmets. Al mismo tiempo, también ha promovido en gran medida el vigoroso desarrollo de la industria de cría de carpa herbívora de carne crujiente en la ciudad de Dongsheng. Nuestros productos se venden a más de 20 ciudades en China, Hong Kong, Macao y algunos países de Sudamérica. En la ciudad de Dongsheng, la industria del cultivo de pasto para carne crujiente por sí sola puede aumentar los ingresos de los agricultores en más de 200 millones de yuanes al año. El pasto para carne crujiente se ha convertido verdaderamente en uno de los productos clave en el desarrollo de la agricultura moderna en la ciudad de Dongsheng. industrias pilares para enriquecer a la gente. .
Historia de la cría
Zhongshan tiene una larga historia de desarrollo del cultivo de palometa crujiente. Ya en 1973, el pueblo de Zhongshan utilizó tanques de cemento en el embalse del río Yangtze y adoptó métodos de alimentación con agua circulante para cultivar con éxito una palometa firme, crujiente, resistente a la ebullición y deliciosa, que más tarde se llamó palometa crujiente. A principios de la década de 1980, la ciudad de Dongsheng tomó la iniciativa en el cultivo de palometa crujiente en los estanques de Zhongshan. Después de más de 20 años de exploración, práctica y acumulación, se ha dominado un conjunto de tecnologías de reproducción maduras y el rendimiento por mu ha aumentado de 750 kg en el pasado a 1710 kg. En marzo de 2006, el proyecto "Demostración de tecnología de mejora de la eficiencia y alto rendimiento de la carpa crujiente de la ciudad de Dongsheng" pasó la evaluación de la institución autorizada provincial de Guangdong y el proyecto en general alcanzó el nivel líder de proyectos nacionales similares. .
Certificación honoraria
En 2009, la palometa crujiente de la marca "Dongyu" de la ciudad de Dongsheng pasó oficialmente la certificación nacional de alimento verde y se le permitió utilizar la marca especial de alimento verde chino. En 2006, Dongyu Crispy Pomfret de la ciudad de Dongsheng recibió el título honorífico de “Productos agrícolas de marca famosa de China”. En junio del mismo año, la Asociación de Procesamiento y Comercialización de Productos Acuáticos de China otorgó oficialmente a la ciudad de Dongsheng el título de "Ciudad natal de la palometa crujiente en China", convirtiéndola en la primera ciudad natal de productos acuáticos especiales que llevan el nombre de la palometa crujiente en el país. En 2008, la carpa crujiente de Zhongshan fue calificada como producto con indicación geográfica nacional. .
Protección de productos con indicación geográfica
De acuerdo con el "Reglamento sobre la protección de productos con indicación geográfica", la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena organizó una revisión del Zhongshan Crispy Solicitud de protección del producto de indicación geográfica de carpa. Después de pasar la revisión, se aprobó proteger los productos con indicación geográfica de Zhongshan Suyu a partir del 10 de febrero de 2008.
Áreas protegidas
El alcance de protección de los productos con indicación geográfica de pescado crujiente de Zhongshan se basa en la "Carta del Gobierno Popular Municipal de Zhongshan de la provincia de Guangdong sobre la delimitación del rango de origen del pescado crujiente de Zhongshan". Fish" (Carta de Zhongfu) [2007] Nº 161), que es el área administrativa bajo la jurisdicción de la ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong. .