Salsa de pescado universal, ¿la conoces?

La salsa con sabor a pescado se puede utilizar para preparar muchos platos, los más famosos y populares son la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado y la berenjena con sabor a pescado. No importa a qué restaurante vayas, verás estos dos platos, pero puede que no haya mucha gente que realmente los prepare con un fuerte sabor a pescado. Siempre que sean agridulces, se considerarán desmenuzados con sabor a pescado. cerdo. Creo que una de las razones principales puede ser que la salsa de pescado se mezcla de manera casual sin ni siquiera el alma más básica. ?

De hecho, la receta secreta de la auténtica salsa de pescado es muy sencilla. Solo necesitas dominar la proporción de salsa de soja, vinagre y azúcar. Estos tres son el núcleo de la salsa de pescado, los demás se pueden aumentar o disminuir según el gusto personal. Salsa de soja: vinagre: ¿azúcar? ¿Ratios que se deben cumplir? ¿2:2:1? Esta proporción, siempre que la salsa con sabor a pescado se haga de acuerdo con esta proporción, el sabor a pescado será súper rico sin importar el plato que prepares. A continuación, el autor comparte dos recetas de salsa con sabor a pescado que circulan en Internet.

La primera receta: para hacer salsa de pescado necesitas 2 cucharadas, una grande y otra pequeña, una cucharada de azúcar, una cucharada de almidón, dos cucharadas de vinagre de arroz, dos cucharadas de salsa de soja y esencia de pollo Sólo una cucharada. Finalmente, añade tres cucharadas de agua y recuerda claramente los seis ingredientes para asegurarte de que el pescado tenga un sabor delicioso. Esta fórmula es fácil de entender y se ajusta a la proporción de salsa de soja, vinagre y azúcar de 2:2:1.

La segunda receta: dos cucharadas de vinagre, cuatro cucharadas de agua con almidón, una cucharada de azúcar, tres cucharadas de agua, aceite de sésamo y sal. La proporción de esta frase es la siguiente: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 4 cucharadas de agua con almidón, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de agua. En cuanto al aceite de sésamo y la sal, basta con añadir un poco más según la situación. En este caso, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa de soja cumplen con nuestro estándar de 2 cucharadas.

¿Por qué están disponibles estas dos fórmulas en Internet? La razón principal es que hay demasiadas formas de mezclar salsa de pescado, pero no importa cómo la mezcles, el ingrediente secreto y el alma radica en la proporción de salsa de soja, vinagre y azúcar, por lo que nunca cambiará. En cuanto a otros condimentos, los ingredientes y sabores que cada uno agrega son diferentes y no afectarán el sabor a pescado de la salsa de pescado. De hecho, hay muchas formas buenas de hacer salsa de pescado en Internet y todos pueden aprender de ellas, pero la proporción de 2: 2: 1 es definitivamente inseparable. Aquí tienes dos formas de hacer una salsa de pescado súper rica.

El segundo tipo: 1,5 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vinagre de arroz crudo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de almidón de agua, 1 cucharada de sal, agrégalas según esta proporción y revuelve uniformemente.

El tercer método: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón, 1 cucharadita de esencia de pollo, 3 cucharadas de agua, revuelva uniformemente.