¿Cómo hacer delicioso el pato estofado en cerveza?

Materiales

Pato rayado blanco, cerveza, cebolla, jengibre, canela, pimienta, anís, laurel

Método

1 Lave el pato, abra los ojos y observe una pluma de pato sin arrancar, luego use un cuchillo afilado para quitar las glándulas dentro de la punta del pato y los ganglios linfáticos en la base del cuello. Después de limpiar, use la mano para romper todo el pato en trozos pequeños. Debe ser rápido en este paso; de lo contrario, tenga cuidado con las manos. . .

2. Blanquear los trozos de pato en agua (poner en el agua dos rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción). No blanquearlos hasta que estén cocidos, sólo quitarles el olor a pescado. , retirar y controlar el agua.

3. Limpiar la olla, calentarla, añadir el azúcar y el aceite de cacahuete y sofreír hasta que adquiera un color dorado. Cuando el color esté dorado, añadir los trozos de pato escurridos de agua y remover. -Sofreír, agregar la salsa de soja, las cebolletas y las rodajas de jengibre, luego ponerlo en la caja de material, verter la cerveza, tapar, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. durante unos 40 minutos ~~

4. Finalmente, el fuego reducirá el jugo y el color quedará tan bonito que tendrás apetito. Antes de servir, vierte un poco de aceite de sésamo, espolvorea un poco de cebolla verde picada y ¡a disfrutar!

Consejos

La carne de pato es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y regresa a los meridianos del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones y puede reponer en gran medida la deficiencia y la fatiga; Nutre el yin de los cinco órganos internos y elimina las deficiencias y la fatiga. Puede nutrir la sangre y promover la circulación del agua, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, aliviar la tos y la timidez, eliminar la acumulación de caracoles, eliminar el calor y fortalecer. el bazo, trata la debilidad y el edema; trata la debilidad física, la debilidad física después de una enfermedad y el edema por desnutrición;