Receta de olla caliente de carbón Wanjian Supreme Yuanyang

Ingredientes: Granos de pimienta de Sichuan, ajo, jengibre, cebollas verdes, base de olla caliente, chiles secos, anís estrellado, espino seco.

1. Media bolsa de base de olla caliente. Ponga 3 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo y 1 raíz pequeña de cilantro en el caldo de sopa.

2. El chile seco depende de las preferencias personales.

3. El chile es imprescindible. Calienta la sartén, agrega una cantidad adecuada de chiles y ásalos hasta que los chiles luzcan brillantes y el aroma desaparezca.

4. Los pimientos asados ​​van al costado de la olla picante.

5. Calentar el aceite. Cuando el aceite esté caliente, viértelo hasta el borde del incensario. El sabor de la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile desapareció por primera vez. El sabor del ají fue estimulado por segunda vez.

6. 2 trozos de espino seco a cada lado. Acelera la maduración de la carne.

7. Tostar en seco las semillas de sésamo blanco en una sartén caliente. Cuando las semillas de sésamo blancas se pongan ligeramente amarillas, agrégalas al lado de la olla picante. El aroma de las semillas de sésamo será el toque final.

8. Hacer agua hirviendo y verterla por ambos lados. Unas gotas de aceite de sésamo por persona. Enciende un fuego y haz una broma.