La cocina de Sichuan entre las ocho principales cocinas chinas

La cocina de Sichuan se encuentra entre las ocho cocinas principales de China

Cocina de Sichuan: incluye cocinas locales como Chongqing, Chengdu, Leshan, Neijiang y Zigong, y se divide principalmente en Rongpai (Chengdu, Leshan), Yupai (Chongqing , Dazhou) y Yanbang (Zigong, Neijiang) tres categorías principales. Tiene tres características: una amplia gama de materiales, diversos gustos, amplia adaptabilidad de los platos, especialmente diversos gustos y cambios inteligentes. Tiene el sabor especial de “un plato, un estilo” y “cien platos y cien sabores”.