¿Cuáles son los sabores del licor chino?

1． El vino con sabor a Maotai, el llamado sabor a Maotai, tiene un sabor a salsa similar al que emiten los granos durante la fermentación. Las características de este tipo de vino son: excelente aroma a salsa, elegante y delicado, cuerpo rico y suave, postgusto largo, fragante pero no brillante, bajo pero no ligero. Moutai es un representante típico de este tipo de vino, y tiene las características de dejarse tragar durante la noche y el aroma aún persiste en la copa vacía después de beberlo. 2. Los vinos con sabor a Luzhou, como los vinos Luzhou Tequ y Wuliangye, son representantes de esta categoría. Sus principales características son: rico aroma a bodega, dulzor, aroma armonioso y cola larga y limpia. Tiene hexanoato de etilo como fragancia principal. Muy popular entre los consumidores, este tipo de licor aromático está ampliamente disponible en el mercado. Guiyang Daqu, Xishui Daqu, Yaxijiao Liquor, etc. son todos licores de sabor fuerte. Las tres acequias y el río de Jiangsu también se elaboran con este tipo de vino. 3． Vino de sabor ligero, este tipo de vinos tiene como aroma principal una combinación de acetato de etilo y lactato de etilo. Sus principales características son: aroma fresco y meloso, sabores coordinados, regusto meloso y suave, refrescante y limpio, dulce y refrescante, y tiene el estilo tradicional de Laobaigan. Los vinos Shanxi Xinghuacun Fenjiu y Henan Baofeng son representantes de este tipo de aroma. Otros, como el vino especial Huanghelou, también son licores de sabor ligero. 4. Los licores con sabor a arroz, como el licor Guilin Sanhua, Bingyu Manor, Xijiang Gong, Quanzhou Xiangshan Liquor, Guangdong Changle Shao, etc., pertenecen a este tipo de licores. Son conocidos por su claridad, dulzura, refrescante y limpieza. Las características son: elegante fragancia de miel. En boca es suave, refrescante en boca y con un retrogusto agradable. Si lo hueles, se parece un poco al aroma de miel compuesto de vino de arroz y lactato de etilo. 5. Los demás licores aromáticos y los licores que no pertenecen a los cuatro tipos aromáticos anteriores y no tienen un nombre de aroma determinado se clasifican temporalmente como otros licores aromáticos. Muchos buenos vinos, como Dongjiu (tipo de aroma medicinal), vino Pingbajiao, Yunjiu, vino Zhuchangjiao, Baiyunbian, Baishaye, etc., pertenecen a otros tipos de aromas y todos tienen su propia fragancia y estilo especiales. 6. Vino de aroma fragante: como el vino Jiugui. El licor Jiugui es el único licor de sabor fragante de mi país, que integra un aroma fuerte, un aroma ligero y un aroma a salsa. El sabor es suave y dulce, la sensación en boca es limpia y confortable y el retrogusto es largo. La excelente calidad del vino es su mayor valor fundamental y competitividad. En la actualidad, los tipos de licor aromáticos se dividen en cinco tipos: con sabor a salsa, con sabor fuerte, con sabor ligero, con sabor a arroz y otros sabores. (En 1993, el país promulgó el "sabor combinado" y el "sabor fénix"). Los primeros cuatro sabores son relativamente maduros y tienden a estandarizarse y estereotiparse. Además de los primeros cuatro tipos de aromas, hay muchos buenos vinos con sus propias características. Su aroma, sabor y artesanía no sólo son diferentes de los vinos aromáticos establecidos, sino que también tienen su propia artesanía y sabor especiales. En la actualidad, es imposible obtener datos cualitativos y cuantitativos para explicar su composición química, delinear su forma y luego expresar adecuadamente su nombre de sabor. Por ejemplo, el vino Dong, el vino Xifeng, el Baiyunbian, el líquido Baisha, etc. vinos que están clasificados en menos de cuatro categorías no pude elegir un tipo de fragancia, así que tuve que decidirme temporalmente por otro tipo de fragancia. También se puede ver desde aquí que no hay una conclusión final sobre la clasificación de los tipos de aromas de licores. Con el avance de la ciencia y la tecnología y el desarrollo de la industria cervecera, los tipos de aromas de licores seguramente se volverán más coloridos. De hecho, los aromas de los alimentos y las plantas son diversos, y el aroma del vino seguirá desarrollándose y aumentando, con cien flores floreciendo.