Setas Enoki salteadas con tres hebras de clara de huevo ¿Cómo hacer tres hebras de clara de huevo?
Retire las raíces de los hongos enoki y lávelos.
Triturar el pimiento rojo, triturar el apio, triturar el jengibre y cortar los ajos en láminas.
Calienta aceite en una olla, agrega el jengibre y las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes.
Añadir el apio y sofreír.
Cuando esté cocido, añade las setas enoki y el pimiento rojo rallado y sofríe.
Añadimos sal al gusto, sofreímos hasta que esté cocido y servimos.